兵庫県の南西部に立地する“たつの市”は、2005年（平成17年）に龍野市及び3町が合併して生まれました。龍野は、古代に当麻蹴速（たいまのけはや）と取り組んで角力（相撲）元祖とされ、殉死風習に代わる埴輪制度を案出した野見宿禰（のみのすくね）が当地で没した際に揖保川の石で墳墓造営のために出雲から来た人々が野に立ち並んだ故事による立野が転訛した地名とされています。江戸初期の池田氏の後に本多氏の龍野藩の城下町となり、諸氏支配・天領を経て江戸期は脇坂家が治めました。市中心部には近世城下町の町割り・武家屋敷・白壁土蔵が今も残っています。童謡“赤とんぼ”作詞者の三木露風や哲学者・三木清の生誕地としても知られています。市南部の御津町・室津港では漁業が盛んで、古くから醤油・素麺・皮革生産の地場産業が全国的知名度を持っています。揖保乃糸（いぼのいと）は当市始め3市2町でのみ生産される兵庫県手延素麺協同組合の商標です。醤油醸造は、播磨平野の播州小麦、佐用・宍粟（しそう）地域の“三日月大豆”、赤穂の塩、揖保川・瀬戸内海の水運に恵まれ、1587年（天正15年）頃に始められ、1666年（寛文6年）に“淡口醤油”が開発されてその代表的産地となりました。市内には老舗の飲食店・和菓子店・醤油醸造会社などが複数残っています。