[21/1廃業]川上酢店のマルキソース中濃 / 愛知 岡崎市 1924年創業 (大正13年)

21年1月に破産手続きが開始されており、廃業されています。

愛知県中央部の岡崎市は、豊田市と共に西三河地方を代表する都市。かつては三河国の額田郡(一部は碧海郡)で徳川家康など多くの三河武士を輩出し、代々名門譜代大名が治めた三河藩岡崎城の城下町として、中世の鎌倉街道や東海道53次藤川宿・岡崎宿の宿場町として、矢作川水運基地として栄えました。地名由来には中世の明大寺城・矢作宿が竜美ヶ丘の丘陵の出崎に立地していたから等の複数説があります。石材品・三河花火・三河玩具の伝統品や全国知名の八丁味噌・額田(ぬかた)の豆腐や味噌・みかわもち豚・“あわ雪”(銘菓)等が特産・名物で、どて煮・鹿や猪料理・鮎料理等の郷土料理があり、市内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店などが残っています。

1924年創業、市内の学校給食で使われていたマルキソースを製造販売する 川上酢店

日名元町のバス停から徒歩5分ほど、東岡崎駅から車で10分前後の場所にある 川上酢店。1924年(大正13年)に、川上喜代四郎氏が創業したお酢の醸造メーカーです。1950年(昭和25年)には、その後ロングセラーとなるウスターソース・マルキソースを発売されています。岡崎市内では給食用のソースとして採用され、市内の定番の味だったそうです。

という、マルキソースの在庫が残っていると聞いて買ってきました。破綻した後に買っています・
パッケージ裏側です。野菜・果物&お酢をメインに造られています。 揚げ物にはウスターですよね。

上述した通り、破綻したニュースを知った後に偶然に「恐らく最後の在庫です」とあったマルキソースを発見し購入した次第です。川上酢店さんは廃業されてしまいましたが、同社の人気商品であった「マルキの寿司専門酢」は、このニュースによると別メーカーさんによって味が引き継がれたそうです。マルキソースもまた復活してくれると嬉しいなぁ。

—— 川上酢店 基本情報———-
〇創業年  1924年創業 / 大正13年創業
〇営業時間
・本社機能のため割愛
〇住所
愛知県岡崎市日名本町8番地8
(公式サイト)⇒ なし

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