五代目カネシメ蕎麦処柿崎、中華ざるを食べる / 青森 青森市 1897年創業 (明治30年)
青森県中央部（津軽地方北東部）で県庁所在地の青森市は、青森湾（陸奥湾の内湾）に臨み江戸初期から港町として発展しました。青森の地名は、寛永元年（1624年）に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い（緑…
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本州最北端で東が太平洋・西が日本海・北が津軽海峡に面する青森県は、かつての陸奥国北部で、江戸時代は大半が弘前藩（津軽藩）と南部藩であり他に八戸藩・黒石藩がありました。県中央を縦走する奥羽山脈の西側・津軽地方と東側・南部地方とはそれぞれ異なった歴史・文化・気候・風土を持っています。青森の地名は、1624年(寛永元年)に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い（緑の意味）森”に因んで命名したとされています。秋田県にまたがる世界自然遺産・白神山地・十和田湖・奥入瀬渓谷・八幡平・八甲田山・岩木山・仏ケ浦等の豊かな自然や景勝地が数多く残っています。生産日本一の弘前市の林檎・十和田市の大蒜・青森市のカシスなど国内有数の農業生産地で、大間など津軽海峡の鮪・陸奥湾の帆立貝や平目・八戸港の烏賊等の漁業や農作物・水産物の食品加工業・清酒醸造なども盛んです。三大美林の一つ・青森ヒバや津軽塗等の伝統工芸も知られており、青森・弘前等のねぶた・ねぷた等の伝統行事は多くの観光客を集めています。県内各所に老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店が多数点在しています。
甘精堂本店、昆布羊羹が凄い / 青森 青森市 1891年創業 (明治24年)
青森県中央部（津軽地方北東部）で県庁所在地の青森市は、青森湾（陸奥湾の内湾）に臨み江戸初期から港町として発展しました。青森の地名は、寛永元年（1624年）に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い（緑…
続きを読む →生そば入〆(いりしめ)、ざるそばを食べる / 青森 青森市 1902年創業 (明治35年)
青森県中央部（津軽地方北東部）で県庁所在地の青森市は、青森湾（陸奥湾の内湾）に臨み江戸初期から港町として発展しました。青森の地名は、寛永元年（1624年）に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い（緑…
続きを読む →上ボシ武内製飴所の金魚ねぶたゼリー / 青森 青森市 1858年創業 (安政5年)
青森県中央部（津軽地方北東部）で県庁所在地の青森市は、青森湾（陸奥湾の内湾）に臨み江戸初期から港町として発展しました。青森の地名は、寛永元年（1624年）に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い（緑…
続きを読む →西田酒造店、田酒 純米吟醸 秋田酒こまちを飲む / 青森 青森市 1878年創業 (明治11年)
青森県中央部（津軽地方北東部）で県庁所在地の青森市は、青森湾（陸奥湾の内湾）に臨み江戸初期から港町として発展しました。青森の地名は、寛永元年（1624年）に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い（緑…
続きを読む →柿源、帆立づくし定食最高だった / 青森 青森市 1918年創業 (大正7年)
青森県中央部（津軽地方北東部）で県庁所在地の青森市は、青森湾（陸奥湾の内湾）に臨み江戸初期から港町として発展しました。青森の地名は、寛永元年（1624年）に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い（緑…
続きを読む →つじむら酒店、青森のお酒を幅広ラインナップ / 青森 青森市 1906年創業 (明治39年)
青森県中央部（津軽地方北東部）で県庁所在地の青森市は、青森湾（陸奥湾の内湾）に臨み江戸初期から港町として発展しました。青森の地名は、寛永元年（1624年）に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い（緑…
続きを読む →めん処 小田九、山盛りチャーシューメン / 青森 青森市 1895年創業 (明治28年)
青森県中央部（津軽地方北東部）で県庁所在地の青森市は、青森湾（陸奥湾の内湾）に臨み江戸初期から港町として発展しました。青森の地名は、寛永元年（1624年）に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い（緑…
続きを読む →おきな屋、アップルグラッセ薄紅・薄紅百顆・たわわ / 青森 青森市 1918年創業 (大正7年)
青森県中央部（津軽地方北東部）で県庁所在地の青森市は、青森湾（陸奥湾の内湾）に臨み江戸初期から港町として発展しました。青森の地名は、寛永元年（1624年）に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い（緑…
続きを読む →かねせ高橋かまぼこ店、ほたて十万石プレーン・明太子味・わさび味 / 青森 青森市 1903年創業 (明治36年)
青森県中央部（津軽地方北東部）で県庁所在地の青森市は、青森湾（陸奥湾の内湾）に臨み江戸初期から港町として発展しました。青森の地名は、寛永元年（1624年）に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い（緑…
続きを読む →八戸酒造、りんごスピリッツを飲む / 青森 八戸市 1775年創業 (安永4年)
青森県南部の太平洋に面する八戸（はちのへ）市は、江戸時代は八戸藩八戸城（現・三八城公園）の城下町。中心市街地（中心街）には三日町・八日町等の市が立つ日の名前の町が残っています。JR八戸駅周辺には史跡・神社や美術館・博物館…
続きを読む →八戸酒類、りんごぽむぽむを飲む / 青森 八戸市 1944年創業 (昭和19年)
青森県南部の太平洋に面する八戸（はちのへ）市は、江戸時代は八戸藩八戸城（現・三八城公園）の城下町。中心市街地（中心街）には三日町・八日町等の市が立つ日の名前の町が残っています。JR八戸駅周辺には史跡・神社や美術館・博物館…
続きを読む →鳩正宗、稲本屋利右衛門 ver. Barrelは創業者の名を冠した焼酎 / 青森 十和田市 1899年創業 (明治32年)
青森県東部（南部地方）内陸部で青森市・秋田県市鹿角市と接する十和田（とわだ）市は、江戸時代は南部藩領（五戸・七戸代官所支配）で、1955年（昭和30年）に上北郡三本木町・大深内村・藤坂村合併で発足の三本木市が同郡四和村編…
続きを読む →尾崎酒造、白神山地の湧き水で仕込んだお酒を飲む / 青森 西津軽郡鰺ヶ沢町 1860年創業 (萬延元年)
青森県西部、日本海に面した鰺ヶ沢町は、南北に細長く広がる自然豊かな町です。地名の由来には、川に多くの鰺（アジ）が遡上したことにちなむ説など諸説ありますが、約470年前の文書にはすでにその名が記されています。明治22年（1…
続きを読む →カネカメ中村醸造元、元祖昆布しょうゆ・昆布八方・本醸造醤油 津軽 / 青森 南津軽郡藤崎町 江戸末期創業 (1800年代)
青森県南津軽郡藤崎町は、津軽平野の中央に位置する町です。地名の由来には平安時代の伝説が残っています。征夷大将軍・坂上田村麻呂が当地を訪れた際、地面に突き立てた藤の枝が根付いて花を咲かせたことから「藤の咲く里（藤咲村）」と…
続きを読む →カネタ玉田酒造店、本醸造上撰じょんがら / 青森 弘前市 1685年創業 (貞享2年)
青森県西部（津軽地方）の弘前（ひろさき）市は、江戸時代は弘前（津軽）藩領で、町村編入・合併を経て現市となった青森市・八戸市に次ぐ県内3番目の都市です。かつては高台の城地や多くの鷹生息地が由来とされる高岡あるいは鷹岡（鷹ヶ…
続きを読む →カネショウ、りんごバーモント醤油 / 青森 弘前市 1912年創業 (大正元年)
青森県西部（津軽地方）の弘前（ひろさき）市は、江戸時代は弘前（津軽）藩領で、町村編入・合併を経て現市となった青森市・八戸市に次ぐ県内3番目の都市です。かつては高台の城地や多くの鷹生息地が由来とされる高岡あるいは鷹岡（鷹ヶ…
続きを読む →盛田庄兵衛、特別純米酒 作田を飲む / 青森 上北郡七戸町 1777年創業 (安永6年)
青森県東部で本州最北端部である下北半島の基部から中部にかけての上北郡は、1878年（明治11年）に旧・北郡を上北・下北に2分して行政区画郡として発足し、当時は三沢市・十和田市も含んでいましたが、現在は野辺地町・七戸町（し…
続きを読む →桃川、にごり酒・生貯蔵酒ねぶた・吟醸純米杉玉を飲む / 青森 上北郡おいらせ町 1889年創業 (明治22年)
青森県東部で本州最北端部である下北半島の基部から中部にかけての上北（かみきた）郡は、1878年（明治11年）に旧・北郡を南（上北）・北（下北）に2分して行政区画郡として発足し、当時は三沢市・十和田市も含んでいましたが、現…
続きを読む →丸石沼田商店の石臼づくり焼ちくわ無添加 / 青森 青森市 1918年創業 (大正7年)
青森県中央部（津軽地方北東部）で県庁所在地の青森市は、青森湾（陸奥湾の内湾）に臨み江戸初期から港町として発展しました。青森の地名は、寛永元年（1624年）に弘前藩が現・青森市に港町建設の際に海上からの目印だった“青い（緑…
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