尾張屋そば店、ざるそば & そば屋の玉子焼き / 長野 長野市 1918年創業 (大正7年)
長野県北信地方の長野市は県庁所在地であり、周辺観光地への玄関口となっています。地名は長野市一帯の善光寺平（長野盆地）が長い傾斜地で“長野”と称されてきたことが由来です。現県内の飯田から諏訪を経て諏訪大明神のお告げにより6…
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喜多平、善光寺の門前で なめこそば / 長野 長野市 1861年創業 (文久元年)
長野県北信地方の長野市は県庁所在地であり、周辺観光地への玄関口となっています。地名は長野市一帯の善光寺平（長野盆地）が長い傾斜地で“長野”と称されてきたことが由来です。現県内の飯田から諏訪を経て諏訪大明神のお告げにより6…
続きを読む →おびなた、信州生戸隠そばを買う / 長野 長野市 1917年創業 (大正6年)
長野県北信地方の長野市は県庁所在地であり、周辺観光地への玄関口となっています。地名は長野市一帯の善光寺平（長野盆地）が長い傾斜地で“長野”と称されてきたことが由来です。現県内の飯田から諏訪を経て諏訪大明神のお告げにより6…
続きを読む →手打ちそば 丸新、手打ちのざる蕎麦を楽しむ / 長野 長野市 大正時代創業
長野県北信地方の長野市は県庁所在地であり、周辺観光地への玄関口となっています。地名は長野市一帯の善光寺平（長野盆地）が長い傾斜地で“長野”と称されてきたことが由来です。現県内の飯田から諏訪を経て諏訪大明神のお告げにより6…
続きを読む →小菅亭、鴨南蛮そば & 冷凍のお取り寄せ蕎麦 / 長野 長野市 1895年創業 (明治28年)
長野県北信地方の長野市は県庁所在地であり、周辺観光地への玄関口となっています。地名は長野市一帯の善光寺平（長野盆地）が長い傾斜地で“長野”と称されてきたことが由来です。現県内の飯田から諏訪を経て諏訪大明神のお告げにより6…
続きを読む →銀なべ食堂、弁慶そばを食べる / 石川 小松市 大正時代創業 (1900年代初頭)
石川県南西部で、南が福井県に接し北が日本海に面する小松（こまつ）市は、1940年（昭和15年）の能美郡小松町・安宅町・牧村・板津村・白江村・苗代村・御幸村・粟津村合併で発足し、1955年（昭和30年）及び翌年に近隣諸村一…
続きを読む →加賀 白山そば、白えびかきあげそば & 能登牛コロッケ / 石川 金沢市 1898年創業 (明治31年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た“金洗いの沢”（“金城霊澤”、兼六園内の金沢神社隣の…
続きを読む →成木屋、炙り金目の握り & お蕎麦 / 静岡 伊東市 戦前創業 (1930年代)
静岡県最東部で相模灘に面した伊豆半島東岸中部の伊東（いとう）市は、1947年（昭和22年）の賀茂郡伊東町・小室村合併で発足し、1955年（昭和30年）の同郡対島村・宇佐美村編入で現市域となりました。伊東の地名は“湯いずる…
続きを読む →そば処 名人傍、とりもつそばは中々の迫力 / 北海道 旭川市 1910年創業 (明治43年)
北海道北中部の旭川市は、上川盆地の石狩川等の合流部にあり、人口が札幌市に次いで道内2位の道北地方の経済・産業・物流・文化の中心都市。1889年（明治22年）末の山縣有朋内閣閣議決定の上川離宮設置に際して、旧称の上川郡“忠…
続きを読む →そば処 丸福本店、発祥店の冷やしかしわ & 揚げ玉ご飯セット / 北海道 帯広市 1920年創業 (大正9年)
北海道中東部（道東地方）で市北部に十勝川が流れる帯広（おびひろ）市は、1902年（明治35年）に帯広町・4村組合として発足の帯広町（二級町村）から1933年に市となり、1957年の2村編入で現市域となりました。1883年…
続きを読む →竹老園 東家総本店、北海道のそば文化発祥の店でお蕎麦を / 北海道 釧路市 1874年創業 (明治7年)
北海道東部（道東地方）で太平洋沿岸の釧路（くしろ）市は、1920年（大正9年）発足の（北海道区制）釧路区が1922年（大正11年）に旧市となり、2005年（平成17年）に阿寒郡阿寒町・白糠郡音別町と合併し現市となりました…
続きを読む →天哲、カレー南蛮に焼き餅トッピング / 千葉 浦安市 1913年創業 (大正2年)
千葉県北西部で旧江戸川を隔てて東京都江戸川区と接する浦安（うらやす）市は“東京ディズニーリゾート”の存在で全国的知名度を持っており、市域の約4分の3を1960年代以降造成された埋立地が占めていて湾岸に高層集合住宅が建ち並…
続きを読む →日吉そば、にしんそば美味しかった / 滋賀 大津市 1927年創業 (昭和2年)
滋賀県庁所在地の大津市は、飛鳥時代の667年に天智天皇が近江大津宮に遷都し、奈良時代に瀬田に近江国府が置かれた地。江戸時代は東海道53次の最後の宿場・大津宿、膳所藩城下町の膳所、比叡山門前町・港湾の坂本、湖上交通拠点の堅…
続きを読む →手打蕎麦鶴㐂、ゆばそば & かやく飯 / 滋賀 大津市 1716年創業 (享保元年)
滋賀県庁所在地の大津市は、飛鳥時代の667年に天智天皇が近江大津宮に遷都し、奈良時代に瀬田に近江国府が置かれた地。江戸時代は東海道53次の最後の宿場・大津宿、膳所藩城下町の膳所、比叡山門前町・港湾の坂本、湖上交通拠点の堅…
続きを読む →吾妻庵 総本店、天ざるを楽しむ / 茨城 土浦市 1873年創業 (明治6年)
茨城県南部（県南地域）で霞ヶ浦の西に広がる土浦（つちうら）市は、1940年（昭和15年）の新治郡土浦町・真鍋町合併で発足し、地名由来には旧土浦村継承説・十一（合成で土）の集落（浦）説・西浦の湖岸の土の浜説・津々浦々説等の…
続きを読む →富山最古の蕎麦屋・大黒やで、そば三昧したら最高だった / 富山 富山市 1895年創業 (明治28年)
富山県の県庁所在地である富山市は、2005年（平成17年）に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都道府県庁所在地中2位の総面積は県の約3割で、1市町村が都道府県に占める割合では全国一となっています。米・梨・葡…
続きを読む →野花そば処 つるや本店で、とろろ昆布おにぎり & 山菜そば / 富山 富山市 1923年創業 (大正12年)
富山県の県庁所在地である富山市は、2005年（平成17年）に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都道府県庁所在地中2位の総面積は県の約3割で、1市町村が都道府県に占める割合では全国一となっています。米・梨・葡…
続きを読む →大正庵、カツ丼&もりそばランチセットがお得！ / 神奈川 川崎市川崎区 1914年創業(大正3年)
およそ400年前に東海道五十三次2番目の川崎宿が設置され賑わった川崎市川崎区。およそ900年前に建立され、今も関東の代表的な初詣先の一つである川崎大師（平間寺）の門前町としても永らく栄えたこの地域には、大師周辺及び旧東海…
続きを読む →川崎大師目の前・蕎麦膳はやまで、天ぷら蕎麦 / 神奈川 川崎市川崎区・川崎大師 1913年創業 (大正2年)
およそ400年前に東海道五十三次2番目の川崎宿が設置され賑わった川崎市川崎区。およそ900年前に建立され、今も関東の代表的な初詣先の一つである川崎大師（平間寺）の門前町としても永らく栄えたこの地域には、大師周辺及び旧東海…
続きを読む →廣栄屋のナポリタンうどんはガッツリ系 / 東京 大田区東矢口 大正時代創業
大田区南部の東矢口(ひがしやぐち)の沿革は、①江戸時代からの荏原郡矢口村(古くは矢食村の称)が1889年に周辺8ヶ村を編入・拡大した東京府(後の東京都）荏原郡矢口村(旧村域は大字矢口)に、②1928年に矢口町に、③同町が…
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