岡山県南東部で瀬戸内海に面し東部が兵庫県（赤穂市等）に隣接する備前（びぜん）市は、1971年（昭和46年）に備前町・三石町が合併して発足した旧備前市が2005年（平成17年）に和気郡日生（ひなせ）町・吉永町と合併して現市域となり、市域の約8割は山林です。陶器・磁器の中間である炻器（せっき）の備前焼（又は伊部焼・焼締め、日本六大古窯の一）や耐火煉瓦・蝋石で知られています。江戸時代は池田氏の岡山藩（備前藩）領で、市名は旧備前国からではなく特産の備前焼に由来します。葡萄（マスカット・オブ・アレキサンドリア等）・いちじく・蜜柑・新高梨等の果実や漁業が盛んな日生地区の日生牡蠣・穴子・渡り蟹・干物等が特産品です。たまご煎餅・立体デコレーションケーキ等の和洋菓子や“カキオコ（牡蠣のお好み焼）”が新旧名物で、市内には老舗の和洋菓子店・食品店・醸造蔵などが残っています。