石川県鹿島郡中能登町は能登半島の中央部に位置し、2005年に旧鳥屋町・鹿島町・鹿西町が合併して誕生しました。町名は能登半島の中央にあることに加え、古墳時代の豪族・能登臣馬身龍が当地に拠点を置いたことに由来します。古代の雨の宮古墳群や霊峰石動山など国指定史跡が数多く残り、豊かな自然と文化遺産に恵まれ、能登文化発祥の地としても知られています。基幹産業は稲作を中心とした農業で、伝統の麻織物「能登上布」を受け継ぐ繊維工業も盛んです。能登上布をはじめ、中能登産米やどぶろく（平成26年にどぶろく特区認定）などの特産品も知られています。

1919年創業、従業員7人の小さな日本酒蔵 鳥屋酒造 (とりやしゅぞう)

良川駅から徒歩15分ほど、七尾駅から車で15分前後の場所にある 鳥屋酒造。1919年(大正8年)に創業した日本酒蔵です。従業員7名の小さな蔵ですが、中能登にこだわった酒造りを続けられています。代表銘柄・池月は源頼朝の名馬・池月から取られたもので、この名馬が能登島町字向田産であったことに由来します。能登震災の被害はさほど大きくなかったとのことですが、機械や瓶などは被害を受けたとのことです。

という、鳥屋酒造さんの「池月 吟醸生酒あらばしり みなもにうかぶ月」を購入しました。人気商品・吟醸酒 水面にうかぶ月のあらばしり版で、最初に絞ったお酒を火入せずに出すお酒です。
ラベル部分をアップで。生、と書いてあるのは火入していないからですね。

あらばしりらしい、荒々しさがありつつもフレッシュなお酒で、甘味・旨味が強くとても美味しいお酒だなと感じました。ここ数年飲んだお酒の中では、個人的なランクはかなり高いです。お酒そのものの味もありますが、能登のお酒であり、あらばしりであり、という事前情報があってこその美味しさもありそうですが。これは来シーズンも買いたいな。

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——-鳥屋酒造株式会社 基本情報———-
〇創業年　1919年創業 (大正8年)
〇営業時間
・8:30 – 17:00
※土曜・日曜 定休日
〇住所
石川県鹿島郡中能登町一青ケ９６
（公式サイト）⇒ HOME｜鳥屋酒造株式会社