宮城県北西部で秋田県・山形県と接する大崎市は、2006年（平成18年）に古川市と遠田郡田尻町、志田郡の三本木町・松山町・鹿島台町、玉造郡の岩出山町・鳴子町の合併で発足しました。市名は一般公募で決定し、大崎は現在の大崎市・加美郡・遠田郡一帯の広域地名で、中世に関東から移住し室町期に栄えた豪族の大崎氏に由来します。古川を中心に東北では平安期以前から栄えた地域で、江戸時代は伊達政宗が岩出山城を築城・居城し、仙台藩領でした。鳴子峡・鳴子温泉郷（鳴子・鬼首・川渡等）・オニコウベスキー場・鳴子ダム（初の日本人技術者のみによる100m級アーチ式コンクリートダム）等多くの観光名所があります。国内有数の穀倉地帯で銘柄米（ささにしき・にとめぼれ等）発祥地であり、大豆は県（北海道に次ぎ全国2位）の約1/3を生産しています。他に鳴子こけし・デリシャストマト・林檎・伊達ざくらポーク・岩出川凍み豆腐・焼麩・ひまわり油・味噌・醤油・米麹・ドレッシング・紫蘇巻き・酒まんぢう・ずんだ餅・凍みっぱなし丼・蕎麦・ずんだラーメン等の特産品・名物・郷土食があり、市内には老舗の飲食店。和菓子店・和洋菓子店・食品店・多数の醸造所（味噌・醤油・清酒）・旅館などが残っています。