佐賀県西部の伊万里市は伊万里川・有田川が流入する伊万里湾を三方から囲む形となっています。地名の由来には、当地で先祖を祀った奈良期の公卿・紀飯麻呂（きのいいまろ）説・元々の地名の伊万に条里（古代から中世後期の土地区画制度）の里を付加説等があります。江戸時代は南半分の佐賀（鍋島）本藩の他、小城支藩・唐津藩・天領等が混在しており、伊万里港が周辺地区（有田・波佐見・三川内）の陶磁器の積出港として栄え、港名から肥前国の磁器は伊万里（今利）焼と称されて輸出先の欧州でも知られました。同時に大川内山の鍋島藩窯では将軍・朝廷献上用の最高品質磁器（鍋島焼）も生産されており、今は大川内山の他に市内各所でも陶磁器が生産されています。明治期から昭和30年代まで伊万里港は石炭積出港でもありました。米・万能葱（小葱）・蜜柑・梨（南波多・大川地方等）・葡萄（巨峰、ワイン用も）等の栽培が盛んで、伊万里牛・車海老・梨ワイン・梅酒等の特産品があります。江戸時代に砂糖が長崎街道経由（通称シュガーロード）で豊富に流通したため県内各所で製菓業が盛んで、森永太一郎（森永製菓創業者）は当地出身です。市内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店が残っています。