山形県の県庁所在地である山形市は、山形盆地の約3分の1を占め、市の東部は奥羽山脈の山岳地帯となっています。地名由来には、蔵王山麓で“山の近くの土地”説や“山潟（山の潟、やまかた）”説があります。江戸時代は最上・鳥居・保科・松平各氏等の複数領主を経て山形藩を水野氏が治め、中世から発展した城下町は市町・職人町・寺社等が計画的に町割りされました。青菜漬・おみ漬・だし・食用菊・おかひじき・玉蒟蒻・庄内麩等の特産物や芋煮・納豆汁・冷やしラーメン・冷たい肉そば等の郷土料理も豊富で、市内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店などが点在しています。

明治後期創業、理髪店のお茶請けが好評で菓子屋となった まめや

旅籠町四辻のバス停から徒歩1分ほど、JR山形駅から徒歩15分ほどの場所、山形市旅篭町に店舗を構える まめや。明治後期、髪結い床(理髪店)の主人・斎藤熊吉氏が待ち時間のお茶請けとして青えんどう豆を砂糖と塩で炊いたところ評判となり、菓子店へ転業したのが創業です。青えんどう豆・砂糖・塩だけで作る冨貴豆は、豆を“ふかす”工程から「ふき豆」と呼ばれ、縁起の良い「富」「貴」の字を当てたといわれる山形の定番土産。まめやはその元祖を掲げ、4代目・中村弘久氏に至るまで変わらぬ製法を守り続けています。書籍・全国五つ星の手土産にも掲載された手土産の定番品の1つです。

という、まめやさんの外観です。割と最近建て替えられたのか、コンクリート打ちっぱなしのモダンな外観です。
店内に入りました。商品は冨貴豆(ふきまめ)オンリーで、量によって値段が異なる形です。

オーダーするとその場で入れて下さいます(撮影は許可を得ています)。 この箱ごと買いたくなるぐらい美味しいですよ。
今回は100gを購入しています。原材料は国産の青えんどう豆・砂糖・塩のみ。 中身はこんな感じです。素朴な美味しさで永遠に食べられる味。豆のホクホク感と絶妙な甘じょっぱさ感が本当に素晴らしく、手が止まらなくなります。
説明紙です。冷蔵保存で十日前後、冷凍も可能です。

冨貴豆の存在を知らず、100年越え老舗店だから行こうぐらいの軽いノリで行ってしまったので、お試しの量として100gを買ったのでした。めちゃくちゃ美味しかったので、もっと買えばよかった。まあそういう後悔が、また山形に行こうという気持ちにさせてくれるので、それでよかった気もしますけれど。

———-元祖 冨貴豆 まめや 基本情報———-
〇創業年　明治後期創業
〇営業時間
・9:30 – 18:00
※木曜日 定休日
〇住所
山形県山形市旅篭町１丁目５−１１
(公式サイト) ⇒ 山形市 | 冨貴豆・豆菓子 | まめや｜山形名物｜お取り寄せ｜贈答品｜お土産