中華民国（台湾）の首都・台北市は、政治・経済・文化の中心地であり、金融やメディア産業が集積する活気ある都市です。世界的なコレクションを誇る「国立故宮博物院」などの文化施設や、レトロな風情が残る「北投温泉」、若者の街「西門町」、最大の規模を誇る「士林夜市」など、多彩な観光スポットが点在しています。エリアごとに表情も異なり、北部には外国人居住者も多い高級住宅地「天母（ティエンムゥ）」が、南部には鉄観音茶の産地として知られる「木柵（ムーチャ）」があります。食文化も非常に豊かで、小籠包や牛肉麺、タピオカミルクティー、マンゴーかき氷など、屋台料理から高級店まで多種多様なグルメが楽しめる美食の街として世界中の人々を魅了しています

1882年創業店にルーツ、李鵠餅店の分店として始まった 李製餅家 (Li zhi Bing Jia)

南京林森路口のバス停から徒歩1分ほど、MRT中山駅から徒歩10分ほどの場所にある 李製餅家。そのルーツは1882年創業とされる百年餅店・李鵠餅店となります。李鵠餅店の創業者・李源祥氏の二男がオープンしたのが李製餅家です。李源祥氏の家系は次男が李鵠餅店の看板を引き継ぎ今も基隆市で営業を続け、三男が立ち上げた李儀餅店は台北で店舗を運営されています。この3兄弟の味こそが鳳梨酥だ、というファンもいるのだとか。

という、李製餅家の外観です。基隆名産鳳梨酥の看板の意味が、きっと今なら理解できるはず。
箱に被っていて見づらいですが、壁側に李製餅家と書かれています。
店頭のディスプレイです。鳳梨酥が有名ですが、他にも美味しそうなお菓子を色々販売されていました。 ということで、鳳梨酥(パイナップルケーキ)を購入しました。1つから購入できるのは嬉しいですね。
中身はこんな感じです。3兄弟の鳳梨酥は、皮が薄めで餡が沢山入っているのが特徴なのだとか。

李儀餅店さんのところにも書いたのですが、鳳梨酥(パイナップルケーキ)自体は発祥が1950年代前後とさほど古くないそう。とはいえパイナップル自体は17世紀から育てられてはいたそうで、お菓子になったのは遅くとも、昔から食べられるフルーツではあったようですね。一つのお菓子を調べると、色々とその背景がわかって楽しいです。

——-李製餅家 基本情報———-
〇創業年　1882年創業店にルーツ
〇営業時間
・9:30 – 21:30
※定休日なし
〇住所
台湾台北市中山区林森北路156号
(公式サイト) ⇒ なし