石川県南西部で、南が福井県に接し北が日本海に面する小松（こまつ）市は、1940年（昭和15年）の能美郡小松町・安宅町・牧村・板津村・白江村・苗代村・御幸村・粟津村合併で発足し、1955年（昭和30年）及び翌年に近隣諸村一部編入で現市域となりました。平安時代の花山天皇巡行時に梯川（かけはしがわ）畔に松を植えて“園の小松原”と称されたことが小松の地名由来とされます。粟津温泉（加賀温泉郷の一つ）・古刹那谷寺・安宅の関跡（歌舞伎勧進帳の舞台）等の観光名所・歴史遺産で知られています。小松（畳）表（藺草生産北限地）・加賀絹・九谷焼等の伝統品や、蟹・烏賊・甘海老・珍味・魚介加工品・清酒・銘菓（月よみ山路・雪花糖・りんず餅等）・小松うどん・塩焼きそば等の特産品・名物・郷土食があり、市内には老舗の飲食店・和菓子店・食品会社・茶舗・酒蔵（多数）・旅館などが残っています。

大正時代創業、小松うどんの名店として知られる 銀なべ食堂

粟津温泉のバス停から徒歩2分ほど、粟津駅から車で10分前後の場所にある 銀なべ食堂。大正時代に創業したうどん・そばを中心とした定食屋さんです。小松市は江戸期より「うどん」が名物で、小松うどんが100年フードに認定されています。銀なべ食堂さんは、そんな小松うどんとお蕎麦を中心に、地元の方々に愛されているお店となります。

という、銀なべ食堂さんの外観です。このスクーターが素敵ですね。お店のなのかな。

名物は小松うどんと、弁慶そばです。小松市は歌舞伎・勧進帳の舞台・安宅関があることで、弁慶や義経とは縁深い土地なので、その名を冠したメニューがあるようです。

店内に入ると小松うどんの看板も。芭蕉称賛三百年の文字がカッコ良いですね。買いてある通りですが、松尾芭蕉が訪問した際に絶賛した、という逸話が残されています。

写真ブレブレですが、銀なべ、と書かれた岡持も。町の食堂という立ち位置のお店なんでしょうね。

お品書きです。うどん・ラーメン・そば・丼・定食・一品料理と、昼から夜まで楽しめるメニューが沢山。アルコールと合いそうなメニューも沢山あるのが良いですね。

小松うどんにするか、弁慶そばにするか、めちゃくちゃ悩んだのですが、今回は弁慶そばに。ぶっかけスタイルのお蕎麦に大量の薬味がついているお蕎麦でした。

こちらが薬味です。かつおぶし・かまぼこ（小松市のゆるキャラ・カブッキー！）・ほうれん草・錦糸卵・海苔・大根おろし・ネギの７種類とかなり豪華です。

お蕎麦のお出汁は薬味との相性を考えてか、少し味抑えめな印象でした。
で、豪快にぶっかけて食べます。美味しくなるに決まってるよね、と思いながら食べたのですが、想像通り当りの味でした！

銀なべ食堂さんは、基本的には街中の食堂で、地元の人たちのお店感がありますが、弁慶そばはどちらかというと観光客側を向いていて、その幅広さが良いなと思いました。聞き漏れたのですが、弁慶の由来はどこにあったのだろう？具材が7種だったことを考えると、弁慶の七つ道具にかけているのかな。

——-銀なべ食堂 基本情報———-
〇創業年　 大正時代創業
〇営業時間
・11:00 – 21:00
※木曜日 定休日
〇住所
石川県小松市粟津町イ４６
（食べログ）⇒ 銀なべ食堂 – 粟津/食堂 | 食べログ