中華民国（台湾）の首都・台北市は、政治・経済・文化の中心地であり、金融やメディア産業が集積する活気ある都市です。世界的なコレクションを誇る「国立故宮博物院」などの文化施設や、レトロな風情が残る「北投温泉」、若者の街「西門町」、最大の規模を誇る「士林夜市」など、多彩な観光スポットが点在しています。エリアごとに表情も異なり、北部には外国人居住者も多い高級住宅地「天母（ティエンムゥ）」が、南部には鉄観音茶の産地として知られる「木柵（ムーチャ）」があります。食文化も非常に豊かで、小籠包や牛肉麺、タピオカミルクティー、マンゴーかき氷など、屋台料理から高級店まで多種多様なグルメが楽しめる美食の街として世界中の人々を魅了しています

百年老店の看板を掲げる、釜で焼く胡椒餅を提供 大橋頭胡椒餅 (Daqiaotou Hujiaobing)

MRT大橋頭駅の一番出口すぐそば、台湾橋のたもとに店舗を構える 大橋頭胡椒餅。創業年は調べても出てきませんでしたが、祖傳百年老年とあり何かしらで百年に近い歴史をお持ちのようです。4代目・文凱氏が一年の休業の後に祖母の味を引き継いで、とありますが、その祖母はお気に入りだった胡椒餅屋に嫁入りしたという記事もあったので、百年続いているかは不明ですが古い歴史を持つのは確かなようです。

という、大橋頭胡椒餅の外観です。ビルの角地の一角に屋台を置いて営業されています。
胡椒餅はこの釜で焼かれているんですが、最初行ったタイミングでは焼き上がりまでかなり時間がかかる、と購入できず。

で、こんな感じで釜に貼り付けて焼くそうです。

数時間後やってきたら、販売されていました。謎のクレヨンしんちゃんTシャツと一緒に。
こんな感じの袋に入れてもらえます。
取り出した図です。2種類あって五花肉(豚バラ肉)が安め、赤肉(豚赤身肉)がちょい高額でした。
どっちがどっちか覚えていないw。
構成要素はざっくりいうと、肉・ネギ・胡椒って感じで、肉まんの皮の代わりにパリパリの皮を使った、という感じの食べ物。胡椒とスパイスの味わいがガツンときて美味しいです。焼きたてだからこその味わいもあるけれど、そもそも味付けがかなり好みだ。ちょっとしたおやつにも良いし、お酒のアテにも良さそう。こういう一見ジャンクフードみたいなものまで美味しいって素晴らしいな。

——-大橋頭胡椒餅 基本情報———-
〇創業年　百年老店 (創業年不明)
〇営業時間
・9:00 – 18:00
※定休日なし
〇住所
台湾台北市大同区延平北路2段272巷口
(公式サイト) ⇒ なし