兵庫県の北部、但馬（たじま）地方の中心に位置する豊岡市は、北は日本海に面し、中央部には円山川が育む豊かな盆地が広がる、自然の恵みあふれるまちです。『古事記』や『日本書紀』にもその地名が記されるほど歴史は古く、奈良・平安時代には但馬国の中心地として栄えました。「豊岡」という地名は、文字通り「豊かな岡」となるよう願いを込めて名付けられたとされています。明治維新後には一時「豊岡県」の県庁所在地となりましたが、後に兵庫県に編入されました。観光名所も非常に多彩で、開湯1300年の歴史を持ち、志賀直哉ら多くの文人墨客に愛された「城崎（きのさき）温泉」や、「但馬の小京都」と呼ばれる出石（いずし）の城下町が人気を集めています。名物の「出石皿そば」や冬の「松葉ガニ」、但馬牛などの美食も魅力です。
1921年創業、学校給食も手がける老舗練り物店 二方蒲鉾 (ふたかたかまぼこ)
全但バス・瀬戸のバス停から徒歩4分ほど、城崎温泉駅から車で10分前後の場所、豊岡市瀬戸に本社を構える 二方蒲鉾。1921年(大正10年)、二方滋次氏が創業した、城崎エリア屈指の老舗練り物店です。初代は漁師を志しながらも船酔いで断念し、「魚に関わる仕事」として蒲鉾づくりを選んだとのこと。1975年からは学校給食への取り組みを本格化したほか、無添加・ノンアレルギー製品の製造も開始するなど、伝統を守りつつも新しい取り組みを行う練り物店です。
という、二方蒲鉾さんの店舗へ。駐車場に車が停まっていない時点で嫌な予感はしたよね。
近づくと…、残念ながら休業の日に当たってしまいました。が、城崎温泉の竹内魚店さんで買えるとのこと。行くしかない。
ちなみに駐車場脇には24h販売する自販機がありました。
これ、めっちゃ良いな。気になるものが複数あるものの、ここで買うか竹内魚店さんで買うか悩んだ結果、今回は自販機はパスしました。
自販機横にはsince1921の文字が。輝いておりますね。
で城崎温泉エリアに戻り、竹内魚店さんに向かいます。二方蒲鉾さんの特約店さんです。
店内に入りました。めっちゃ沢山の蒲鉾・練り物が出迎えてくれます。
揚げた天ぷらタイプも。気になるねぇ。
今回はちくわパン・濃香あご短冊・チーズちくわの3つを購入しました。
まずはカマンベール入りのチーズちくわから。
勝手にチーズが穴のところに入っているのを想像していたら、ちくわ自体に練り込んであるタイプでした。めっちゃ美味いな。
そして、濃香あご短冊です。第68回全国蒲鉾品評会で農林水産大臣賞を受賞されています。つなぎの澱粉を使わない昔ながらの製法とのこと。
パッケージ裏側です。あご=とびうおなので、原材料はもちろんとびうおです。
あごの濃厚な風味が感じられてとても美味しかったです。また食べたい。
そしてちくわパンです。
ちくわとパンを合わせて美味しいのかと問われれば、もちろんですと答えます。そんな味。食感の違いも楽しいね。
兵庫県は個人的には瀬戸内のイメージがしてしまうのですが、豊岡だと当然日本海になります。日本海も瀬戸内もどちらの海の味も楽しめる兵庫って贅沢な県ですね。日本海の海の幸と思われる二方蒲鉾さんの練り物たち、とても美味しかったです。