長野県北部（北信地方長野地域）で千曲川東岸の須坂（すざか）市は、江戸時代は須坂藩の陣屋町で、1954年（昭和29年）に上高井郡須坂町が市となり、1955年（昭和30年）に同郡2村を、1971年（昭和46年）に同郡1村をそれぞれ編入して現市域となりました。松川（信濃川系）・百々川（千曲川支流）の2つの緩やかな扇状地（砂礫質の水捌け良い乏水地）に開けており、“す（洲）・さ（砂）・か（処）”あるいは“す（洲）・さか（坂）”が地名の由来とされます。明治期～昭和初期は製糸業で栄え、当時を偲ばせる土蔵・土壁造りの商家が残っています。葡萄（巨峰等）・林檎・桜桃・ブルーベリー・村山早生牛蒡・なめ茸・林檎ジュース・清酒・糀・味噌・醤油・餅菓子・おやき・みそすき丼等の特産品・名物・郷土食があり、市内には老舗の料理店・飲食店・和菓子店・和洋菓子店・醸造所（糀・味噌・醤油・清酒）・葡萄農園・旅館などが残っています。

1923年創業、10種類以上のおやきを製造販売する つたや本店

穀町のバス停から徒歩3分ほど、長野電鉄・須坂駅から徒歩15分ほどの場所にある つたや本店。1923年(大正12年)に創業した和菓子店です。和菓子だけでなく、地元野菜を使ったおやきも自慢で、私が伺った際には10種類以上のおやきが製造・販売されていました。10種類は中々見れない数なので、ちょっと興奮しました。
※つたや本店さんは、1898年(明治31年)創業記載と、1923年(大正12年)創業の2つがウェブサイト上にあります。今回は須坂グリーンツーリズム内会員ページに記載がある1923年を創業年として紹介しています。

というつたや本店さんの外観です。大通りから一本入った場所にあります。
令和6年から営業時間を短縮されたそうです。
店内に入りました。和菓子がズラリと並んでいます。

お団子もめっちゃ美味しそう。あえて斜めにディスプレイしているところにこだわりを感じますね。
そしておやきも。野沢菜・大根といった野菜系、こしあん・つぶあんといったおやつ系の鉄板だけでなく、オカラ・ビビンバ・ずんだ豆あんといった他で見ることができないラインナップがあって楽しくなります。
で、今回は鉄板系の2つ、野沢菜野菜と丸なすのおやきを買いました。

どちらも味付けが絶妙で、味噌の甘味と野菜の甘味がいい感じにバランス取れていて、おやつとしてもご飯代わりとしても最適だな、なんて思いました。おやき文化は深いなぁ。今回は鉄板系で攻めてしまったので、次回はつたや本店さん以外で見つからないような、攻めたラインナップのを食べたいと思います。

———つたや本店 基本情報———-
〇創業年　1923年創業 (大正12年)
〇営業時間
・9:00 – 14:00
※月曜日 定休日
〇住所
長野県須坂市穀町５２９−７
（須坂観光協会内 公式ページ）⇒ つたや本店｜一般社団法人信州須坂観光協会｜歴史と自然の香る街　信州すざか