長野県南部（南信地方諏訪地域）で諏訪湖西岸に接する岡谷（おかや）市は、江戸時代は諏訪藩（高島藩）領で、1936年（昭和11年）に諏訪郡平野村が改称して（町制を経ずに）市となり、昭和中期3回の同郡近隣村編入・一部分離で現市域となって、県内市で最小面積・県内市町村で最高人口密度です。岡谷の地名は平安期の官牧“岡谷牧”に由来し、古くは、岡野屋／岡仁野／岡庭と称されていました。明治・大正期は製糸業中心地として栄え、現在は精密機械等の諸工業・味噌醸造業・諏訪湖での養鰻業が盛んです。岡谷絹・シルクパウダー製品・鰻・漬物（野沢菜漬・長芋漬等）・佃煮（公魚・鮒・蜂の子等）・銘菓（くるみやまびこ・繭形シルクパウダー入り最中“結い”等）・蜂蜜・醤油・味噌・糀・清酒・焼酎・鰻丼・みそ天丼等の特産品・名物・郷土食があり、市内には老舗の料理店・飲食店・和菓子店・洋菓子店・食品店・茶舗・醸造所（味噌・醤油・糀・清酒等）などが残っています。

1913年創業、20年連続モンドセレクション最高金賞受賞くるみやまびこを製造販売する ヌーベル梅林堂 (ばいりんどう)

小部沢のバス停から徒歩5分ほど、岡谷駅から徒歩10分ほどの場所にある ヌーベル梅林堂。1913年(大正2年)に和菓子店として創業し、現在は和洋菓子店として運営されています。同社の代表商品といえば「くるみやまびこ」。これは現社長が昭和60年代に開発された、とされています。記事によっては祖母の家で食べたお菓子をもとに説と、スイスの修業時代に説があります。くるみやまびこは、スイスの伝統菓子エンガディナーに似ているなと個人的には感じているので、後者なのかな、と思ったり。ちなみにモンドセレクション最高金賞を20年連続で獲得されている、由緒正しきお菓子なのです。

という、ヌーベル梅林堂 岡谷本店の外観です。菓子工房 諏訪の月という別称もあります。
入口の壁部分にはNouvel Bairindoとアルファベット表記も。可愛いですね。
店内に入りました。和洋菓子店のため和菓子、洋菓子様々製造販売されています。壁には和菓子店だったころの木型もディスプレイされているのが、歴史を感じて良いですね。
ケーキ類も充実しております。買ってホテルに持って帰りそうになったw。
で、お待ちかねのくるみやまびこです。サイズ、フレーバーが複数あります。
単品でなく箱入りも。

加えて甘さもチョイスできます。このカスタマイズ性すごい。 さらに、長期保存が可能となったロングライフ商品まで出ています。くるみやまびこの発展ほんと凄い。 岡谷本店は信州諏訪のお土産屋さんのような役割もあり、近隣の蔵元紹介＆日本酒販売もあります。
で、今回は3種類買ってきました。ノーマル・大豆・抹茶です。
こちらはノーマル版です。くるみの美味しさが爆発していて最高に美味しい。長野には美味しいお菓子がたくさんあるのですが、大好きお菓子の1つがこの「くるみやまびこ」です。ぜひ一度味わってほしい。
ヌーベル梅林堂さんは本店以外にも沢山の店舗をお持ちです。25年10月にはホテルも開業し、複合施設運営にも乗り出すのだとか。滋賀における種屋さんみたいな存在なのかな。開業したら一度訪問したいです。

———ヌーベル梅林堂 基本情報———-
〇創業年　1913年創業 (大正2年)
〇営業時間
・10:00 – 19:00
※無休
〇住所
長野県岡谷市中央町１丁目１３−３１
（公式サイト）⇒ ヌーベル梅林堂｜くるみやまびこ、諏訪の月 信州の美味しい焼き菓子