瀬戸内麺工房なか川の辛辛つけめん 広島流 / 広島 大竹市 1890年創業 (明治23年)
広島県南西部で、山口県境に接する県最西端都市の大竹市は、1954年（昭和29年）に佐伯郡大竹町・小方町・2村・…
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うなぎの入船の蒲焼と、呉汁に感動する/ 宮崎 西都市 1894年創業 (明治27年)
宮崎県のほぼ中央部の西都（さいと）市は市域の7割が山岳地帯です。神話で日向の高千穂峰に降臨した天照大神の孫・孫…
続きを読む →宮崎美老園で、抹茶ソフトクリーム / 宮崎 宮崎市 1882年創業 (明治15年)
宮崎県南東部の県庁所在地・宮崎市は、日向灘に注ぐ大淀川が中央を流れている宮崎平野南端に位置する場所。市名は旧宮…
続きを読む →神武天皇の神話から作られた金城堂の”つきいれ餅” / 宮崎 宮崎市 1880年創業 (明治13年)
宮崎県南東部の県庁所在地・宮崎市は、日向灘に注ぐ大淀川が中央を流れている宮崎平野南端に位置する場所。市名は旧宮…
続きを読む →菓子道楽 新野屋の名題・くろ羊かんと網代焼 / 新潟 柏崎市 1894年創業 (明治27年)
新潟県中央部（中越地方）西端の柏崎（かしわざき）市は、県内人口6位の市で、市域の一部は佐渡弥彦米山国定公園内に…
続きを読む →清雲亭山重の鮭西京焼・うなぎ蒲焼・若鶏炙焼 / 新潟 加茂市 天保年間創業 (1830-1844年)
新潟県中央部の加茂（かも）市は、1954年（昭和29年）に南蒲原郡加茂町が同郡下条村を編入して市となり、同年及…
続きを読む →神尾弁当の、のどぐろとにしんかずのこさけいくら / 新潟 新潟市秋葉区 1897年創業 (明治30年)
新潟県庁所在地・新潟市の中南部にある秋葉区は、2005年（平成17年）に市に編入された新津（にいつ）市・小須戸…
続きを読む →丸屋本店の、みなと浪漫・えだまめ餅・お米ほろほろ / 新潟 新潟市中央区 1878年創業 (明治11年)
新潟県庁所在地である新潟市の中央区は、市内で最小面積・最大人口の区で、官公庁出先機関や大企業支店等が集積する県…
続きを読む →市川屋の冷凍の笹団子美味しい / 新潟 新潟市中央区 1847年創業 (弘化4年)
新潟県庁所在地である新潟市の中央区は、市内で最小面積・最大人口の区で、官公庁出先機関や大企業支店等が集積する県…
続きを読む →冨士美園の雪国緑茶と雪国紅茶のペットボトル / 新潟 村上市1868年創業 (明治元年)
日本海に面して新潟県最北・最東の市である村上市は、豊臣政権下の村上氏治世以降、江戸時代には堀家や複数の譜代・親…
続きを読む →又上から、村上の塩引鮭・鮭のどんびこ煮 (心臓)を購入 / 新潟 村上市 天保年間創業(1842年以前)
日本海に面して新潟県最北・最東の市である村上市は、豊臣政権下の村上氏治世以降、江戸時代には堀家や複数の譜代・親…
続きを読む →コトヨ醤油から笹神延喜・笹神喜昜・コトヨ和院 / 新潟 阿賀野市 1848年創業 (嘉永元年)
新潟県北東部(下越＜かえつ＞地方)で阿賀野川右岸（阿賀北地域）の阿賀野（あがの）市は、江戸時代は幕府直轄領（水…
続きを読む →横山蒲鉾店の、きくらげ蒲鉾はコリコリしてて美味い / 新潟 上越市 1897年創業 (明治30年)
新潟県南西部（上越地方）の上越（じょうえつ）市は、1971年（昭和46年）に高田市（内陸城下町）と直江津市（北…
続きを読む →和洋菓子ながかわで、立山とうふ・おにぎり地蔵 / 富山 中新川郡立山町 明治中期創業 (1800年代後半)
富山県東部（呉東：呉羽山より東の地域）で富山地区の中新川（なかにいかわ）郡は、1896年（明治29年）に上新川…
続きを読む →富山最古の蒲鉾店・女傳かまぼこの細工かまぼこ / 富山 富山市 1850年創業 (嘉永3年)
富山県の県庁所在地である富山市は、2005年（平成17年）に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…
続きを読む →川魚旅亭から始まった、ますのすし本舗ちとせの鱒乃寿し一重 / 富山 富山市 1872年創業 (明治5年)
富山県の県庁所在地である富山市は、2005年（平成17年）に旧・富山市と6町村とが合併して発足しました。47都…
続きを読む →乃し梅本舗 佐藤屋の、のし梅チョコ・たまゆら等のネオ和菓子 / 山形 山形市 1821年創業 (文政4年)
山形県の県庁所在地である山形市は、山形盆地の約3分の1を占め、市の東部は奥羽山脈の山岳地帯となっています。地名…
続きを読む →出羽桜酒造の蔵ふとコーラ、甘酒ベースのクラフトな味 / 山形 天童市 1892年創業 (明治25年)
山形県東部で山形盆地中央付近の天童（てんどう）市は、1958年（昭和33年）に東村山郡天童町から市となり、19…
続きを読む →大千醤油店の しその実漬、ご飯にめっちゃ合う / 山形 長井市 1894年創業 (明治27年)
山形県南部の長井市は、1954年（昭和29年）に西置賜（にしおきたま）郡長井町及び5村の合併で発足し、北西端に…
続きを読む →平野屋の玉こん、丸っこくて美味しい / 山形 長井市 1877年創業 (明治10年)
山形県南部の長井市は、1954年（昭和29年）に西置賜（にしおきたま）郡長井町及び5村の合併で発足し、北西端に…
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