ヤマタカ醤油 (高田食品工業)の、バターしょうゆめんたい / 福岡 福岡市早良区 1896年創業 (明治29年)
九州地方の行政・経済・交通の中心地である県庁所在地・福岡県福岡市は、那珂川を境に、福岡藩黒田氏の武家町“福岡”と古来からの国際貿易港・商人町の“博多”として永らく栄えてきましたが、明治初年に統合され福岡（当初は福博）とな…
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かつて“筑紫国（つくしのくに）”から分割の “筑前国（ちくぜんのくに）”だった福岡県は、江戸時代は大半が黒田氏所領の福岡藩でした。福岡の由来には黒田氏所縁の備前福岡（現・岡山県瀬戸内市）説や福崎丘陵地築城（福岡城）説があります。日本製鉄八幡製鐵所を中心に鉄鋼業・製造業等が集積する北九州市を始め久留米市・大牟田市等で諸工業が盛んであり、既に総て消滅した筑豊・三池等の炭田が1960年代位までは活況を呈していました。玄界灘・響灘・周防灘での漁業や有明海での海苔養殖が盛んで、全国では、種苗・苗木類産出高は1位、“博多とよのか”・“あまおう”等の苺や小麦は2位、菊花は3位です。大宰府天満宮等の社寺も多く、櫛田神社の博多祇園山笠・博多おくんち・筥崎宮の放生会・八坂神社の小倉祇園太鼓・博多どんたく等の祭事も多彩で、海の中道・柳川川下り・九州国立博物館・キャナルシティ博多等の観光名所・施設も多数あります。博多人形・博多織・久留米絣等の伝統工芸や、八女茶等の特産品、水炊き・がめ煮・辛子明太子・豚骨ラーメン・博多うどん等の郷土食品も豊富で、県内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店などが数多く点在しています。
かなめの日本五大珍味漬 四ツ山漬 (タイラギ貝柱&海茸粕漬) / 福岡 大牟田市 1918年創業 (大正7年)
福岡県最南端（九州中部）で南と東とが熊本県に接する大牟田（おおむた）市は、1917年（大正6年）に三池郡大牟田町から市となって、1929年（昭和4年）の同郡三川町、1941年（昭和16年）の同郡三池町等2町2村編入で現市…
続きを読む →ニビシ醤油の特級本醸造うまくちしょうゆ / 福岡 古賀市 1919年創業 (大正8年)
福岡県北西部（糟屋地方）で西が玄界灘に面する古賀（こが）市は、江戸時代は黒田氏の福岡藩領で、1938年（昭和13年）に席内（むしろうち）村から発足の旧・古賀町が1955年（昭和30年）に2村と合併して新・古賀町となり、1…
続きを読む →スピナのくろがね堅パン・羊羹は、八幡製鉄所で生まれた / 福岡 北九州市八幡東区 大正時代にルーツ
福岡県北九州市は、1963年（昭和38年）に門司・小倉・若松・八幡・戸畑の５市合併で発足しました。旧八幡市地区は八幡区となり、1974年（昭和49年）に桃園公園西側道路を境に八幡東区・八幡西区に分区され八幡東区には他区の…
続きを読む →山口油屋福太郎の、めんべい大好き / 福岡 博多区 1909年創業 (明治42年)
福岡市は、那珂川を境に、福岡藩黒田氏の武家町“福岡”と古来からの国際貿易港・商人町の“博多”として永らく栄えてきましたが、明治初年に統合され福岡（当初は福博）となりました。博多地区は今や大企業支社が集積するビジネス街とな…
続きを読む →クルメキッコーの杉桶九州うまくち丸大豆醤油 / 福岡 久留米市 1874年創業 (明治7年)
福岡県南部で筑後地方の久留米（くるめ）市は、県人口で第3位の筑紫平野最大の都市で福岡市のベッドタウンともなっています。地名由来には、上古の大陸渡来機織り工人集団“呉部（繰部、くりべ）”居住地説・同集団の呼称“呉姫（くれひ…
続きを読む →魚久精肉総本店のUOQデリカテッセン / 福岡 久留米市 1926年創業 (大正15年)
福岡県南部で筑後地方の久留米（くるめ）市は、県人口で第3位の筑紫平野最大の都市で福岡市のベッドタウンともなっています。地名由来には、上古の大陸渡来機織り工人集団“呉部（繰部、くりべ）”居住地説・同集団の呼称“呉姫（くれひ…
続きを読む →創菓堂の素人残月・栗残月・令和残月をお取り寄せ / 福岡 久留米市 1926年創業 (大正15年)
福岡県南部で筑後地方の久留米（くるめ）市は、県人口で第3位の筑紫平野最大の都市で福岡市のベッドタウンともなっています。地名由来には、上古の大陸渡来機織り工人集団“呉部（繰部、くりべ）”居住地説・同集団の呼称“呉姫（くれひ…
続きを読む →鳥志商店の無添加博多中華そばシリーズ、全部うまい。 / 福岡 うきは市 1918年創業 (大正7年)
福岡県南東部（筑後平野）のうきは市は、県内の久留米・朝倉・八女各市及び大分県日田市と接しており、古くは的邑（いくはのむら）で生葉（いくは）郡・浮羽（うきは）郡を経て2005年（平成17年）に浮羽町と吉井町とが合併して現市…
続きを読む →長尾製麺のラーメン仮面、パッケージも味も最高！ / 福岡 うきは市 江戸時代創業（1700年代創業の模様）
福岡県南東部（筑後平野）のうきは市は、県内の久留米・朝倉・八女各市及び大分県日田市と接しており、古くは的邑（いくはのむら）で生葉（いくは）郡・浮羽（うきは）郡を経て2005年（平成17年）に浮羽町と吉井町とが合併して現市…
続きを読む →田舎庵の、火をたくさん食べさせる鰻の蒲焼 / 福岡 北九州市小倉北区 1926年創業 (昭和元年)
旧小倉市は昭和38年（1963年）に門司・若松・八幡・戸畑の4市と共に対等合併して北九州市小倉区となり、同49年（1974年）に小倉北区と小倉南区とに分かれました。かつては豊前国（ぶぜんのくに、門司・小倉・八幡一部）で、…
続きを読む →【20/08閉店】阿わやおこ志本舗のあわやおこ志 / 福岡 久留米市 1810年創業 (文化7年)
※2020年8月末に閉店されています。 福岡県南部で筑後地方の久留米（くるめ）市は、県人口で第3位の筑紫平野最大の都市で、福岡市のベッドタウンとなっています。地名由来には、上古の大陸渡来機織り工人集団“呉部（繰部、くりべ…
続きを読む →はなまるマーケットでも絶賛、進藤商店の銀だらみりん / 福岡 糟屋郡 1910年頃創業 (明治43年)
福岡県北西部の糟屋（かすや）郡は、現在、宇美（うみ）・篠栗（ささぐり）・志免（しめ）・須恵（すえ）・新宮（しんぐう）・久山（ひさやま）・粕屋（かすや）の7町（“まち”読み）から成っています。明治以降から1960年代の閉山…
続きを読む →関屋蒲鉾、国産うなぎを使った柳川蒸し蒲鉾美味い / 福岡 柳川市 1882年創業 (明治15年)
福岡県南部の柳川市は筑紫平野の平坦地にあり、市内を掘割が縦横に巡る“水郷”の町です。地名は今も堀端に多く生えている柳の木に由来するとされています。戦国期に蒲池氏の柳川（河）城下となり、安土桃山期に短期の立花氏を経て岡崎城…
続きを読む →松屋利右衛門で、日本三大銘菓 鶏卵素麺の”たばね”を食べる / 福岡 中央区 1673年創業 (延宝元年)
福岡県の県庁所在地・福岡市は、那珂川を境に、福岡藩黒田氏の武家町“福岡”と古来からの国際貿易港・商人町の“博多”として永らく栄えてきましたが、明治初年に統合され福岡（当初は福博）となりました。かつて城下町の外れだった中央…
続きを読む →水たき発祥の店 水月の、元祖水炊きの味にやられる / 福岡 博多中央区 1905年創業 (明治38年)
福岡県の県庁所在地・福岡市は、那珂川を境に、福岡藩黒田氏の武家町“福岡”と古来からの国際貿易港・商人町の“博多”として永らく栄えてきましたが、明治初年に統合され福岡（当初は福博）となりました。かつて城下町の外れだった中央…
続きを読む →タモリ絶賛の吉塚うなぎ屋で、過去最高峰の鰻を食べる / 福岡 中州 (博多区) 1873年創業 (明治6年)
福岡市は、那珂川を境に、福岡藩黒田氏の武家町“福岡”と古来からの国際貿易港・商人町の“博多”として永らく栄えてきましたが、明治初年に統合され福岡（当初は福博）となりました。博多地区は今や大企業支社が集積するビジネス街とな…
続きを読む →あの”かしわめし”を復活させた博多寿改良軒 (広島駅弁当株式会社が引き継ぎ) / 福岡 博多区 1896年創業のお店にルーツ (明治29年)
福岡市は、那珂川を境に、福岡藩黒田氏の武家町“福岡”と古来からの国際貿易港・商人町の“博多”として永らく栄えてきましたが、明治初年に統合され福岡（当初は福博）となりました。博多地区は今や大企業支社が集積するビジネス街とな…
続きを読む →つる平の”小倉日記”と”ぽんつく”、どっちも美味い！ / 福岡 小倉南区 1923年創業 (大正12年)
旧小倉市は昭和38年（1963年）に門司・若松・八幡・戸畑の4市と共に対等合併して北九州市小倉区となり、同49年（1974年）に小倉北区と小倉南区とに分かれました。小倉南区は市のベッドタウンとして発展してきて住宅地・集合…
続きを読む →日清日露戦時代に開発され、今も大人気な湖月堂の栗饅頭 / 福岡 小倉北区 1895年創業 (明治28年)
旧小倉市は昭和38年（1963年）に門司・若松・八幡・戸畑の4市と共に対等合併して北九州市小倉区となり、同49年（1974年）に小倉北区と小倉南区とに分かれました。かつては豊前国（ぶぜんのくに、門司・小倉・八幡一部）で、…
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