九州地方の行政・経済・交通の中心地である県庁所在地・福岡県福岡市は、那珂川を境に、福岡藩黒田氏の武家町“福岡”と古来からの国際貿易港・商人町の“博多”として永らく栄えてきましたが、明治初年に統合され福岡（当初は福博）となりました。かつて城下町の外れだった天神一帯が発展して多数の百貨店・商業施設が集積する繁華街となり、隣接する大名地区等が若者の町となって、今は商業街・福岡地区と大企業支社が集積するビジネス街・博多地区となっています。櫛田神社・筥崎宮・香椎宮等の寺社・大濠公園・海の中道・キャナルシティ博多・ペイペイドーム（前ヤフオクドーム）等の施設が集積するシーサイドももち等の観光名所も多く、那珂川の中州である日本有数の歓楽街“中洲”・長浜等の多数の屋台でも知られています。博多人形・博多織等の伝統工芸や水炊き・博多うどん・豚骨ラーメン・辛子明太子・各種和菓子等の郷土料理・食品も豊富で、市内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店などが数多く点在しています。

1896年創業、地元福岡の甘い醤油づくりを続ける ヤマタカ醤油

東入部第一のバス停から徒歩1分ほど、博多駅から車で40分前後の場所にある ヤマタカ醤油こと、高田食品工業。1896年(明治29年)に創業された、醤油を中心とした調味料製造企業です。地元福岡で愛されている甘口のお醤油を製造されています。

という、ヤマタカ醤油さんのバターしょうゆめんたいを購入しました。つぶつぶの明太子入っております。

ボトル裏側です。明太子に、醤油・バター・魚醤・牡蠣エキス等が入っています。

出してみました。バター＆醤油＆明太子の鉄板の組み合わせでめっちゃうまい。

今回お餅につけて食べましたが、めちゃくちゃ合いました。パスタは試していませんが、そのまま絡めるだけで美味しくなるんじゃないかと。かなり味が濃いので、お醤油というよりもドレッシングとして使うのが良さそうです。また食べたいかも。

↓バターしょうゆめんたい含む、ヤマタカ醤油さんの商品は、楽天だとふるさと納税で出ています。

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——–ヤマタカ醤油 (高田食品工業) 基本情報———-
〇創業年　1896年創業 / 明治29年創業
〇営業時間
・11:00-15:00
※木曜日 定休日
〇住所
福岡県福岡市早良区東入部2丁目18番7号
（公式サイト）⇒九州・福岡の醤油 – ヤマタカ醤油-脊振の清水・蛍の里 / TOPページ