玉井製麺所の三輪素麺・天の川、びっくりするほど美味い / 奈良 桜井市 1913年創業 (大正2年)
奈良県中部（中和地域：大和国中部）の桜井市は、1956年（昭和31年）に磯城郡桜井町が同郡大福村・香久山村を編…
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走り井餅本家の、走り井餅美味い / 滋賀 大津市 1764年創業店にルーツ (明和元年)
滋賀県庁所在地の大津市は、飛鳥時代の667年に天智天皇が近江大津宮に遷都し、奈良時代に瀬田に近江国府が置かれた…
続きを読む →茂兵衛の”とうふこんにゃく”不思議食感で美味しい / 滋賀 高島市 1887年創業 (明治20年)
滋賀県北西部の高島市は、2005年（平成17年）に高島郡マキノ町・今津町等の5町1村合併で発足し、琵琶湖岸から…
続きを読む →うばがもちやの400年以上愛される うばがもち(姥が餅)/ 滋賀 草津市 永禄12年創業 (1569年創業)
滋賀県南西部（近畿地方北東部）の草津（くさつ）市は、1954年（昭和29年）の栗田郡草津町及び5村の合併で発足…
続きを読む →大橋珍味堂のスパイシー三昧・わさび三昧・柚子三昧 / 滋賀 東近江市 1830年創業 (天保元年)
滋賀県東部の東近江（ひがしおうみ）市は、2005年（平成17年）に八日市（ようかいち）市・神崎郡永源寺町・同郡…
続きを読む →香梅堂の鈴焼、シンプルなのに凄く美味しい / 和歌山 新宮市 1868年創業 (明治元年)
和歌山県南部で熊野川河口西側の新宮（しんぐう）市は、1933年（昭和8年）に東牟婁（ひがしむろ）郡新宮町・三輪…
続きを読む →たにくに(谷国水産)の漬生しらす、めっちゃ美味しい / 和歌山 日高郡美浜町 1917年創業 (大正6年)
和歌山県中部から中西部の日高（ひだか）郡は、1879年（明治12年）の行政区画郡発足時には後の御坊市・田辺市一…
続きを読む →かねいち、こと山本勝之助商店の石臼挽き 香山椒 / 和歌山 海南市 1880年創業 (明治13年)
和歌山県北部沿岸部の海南（かいなん）市は、江戸時代は紀州藩領で、1934年（昭和9年）に海草郡4町合併で発足の…
続きを読む →ヤマサ脇口水産の、海の生ハム(カジキマグロの燻製) / 和歌山 東牟婁郡那智勝浦町 1897年創業 (明治30年)
和歌山県南部の東牟婁（東牟娄、ひがしむろ）郡には、現在は那智勝浦（なちかつうら）・太地（たいじ）・古座川（こざ…
続きを読む →仏壇からみつけたレシピで再現された紅葉屋本舗の本煉羊羹 / 和歌山 東牟婁郡串本町 1900年創業 (明治33年)
和歌山県南部の東牟婁（東牟娄、ひがしむろ）郡には、現在は那智勝浦（なちかつうら）・太地（たいじ）・古座川（こざ…
続きを読む →儀平のうすかわ饅頭、甘さがちょうどよくて美味しい / 和歌山 東牟婁郡串本町 1893年創業 (明治26年)
和歌山県南部の東牟婁（東牟娄、ひがしむろ）郡には、現在は那智勝浦（なちかつうら）・太地（たいじ）・古座川（こざ…
続きを読む →九重雜賀の吟醸赤酢のすし酢 / 和歌山 紀の川市 1908年創業 (明治41年)
和歌山県北部（紀北）で北側が大阪府（泉南）に接する紀の川（きのかわ）市は、江戸時代は和歌山（紀州）藩領・高野山…
続きを読む →旬菓庵かどやの白浜小町、美味しかった / 和歌山 西牟婁郡白浜町 1924年創業 (大正13年)
和歌山県南部の西牟婁（西牟娄、にしむろ）郡は、1879年（明治12年）の行政区画郡発足時には上富田町・白浜町・…
続きを読む →田村造酢・ミヨノハナの柿酢 / 和歌山 伊都郡かつらぎ町 1808年創業 (文化5年)
和歌山県北東部の伊都（いと）郡は、現在、かつらぎ町・九度山町・高野町の3町が属しています。江戸時代は紀伊和歌山…
続きを読む →カネテツのおでん・ほぼホタテ＆ネルサイユ宮殿の思い出 / 兵庫 神戸市東灘区 1926年創業 (大正15年)
神戸の地名は、現在の中央区三宮・元町周辺が古くから生田神社（中央区）の神封戸（じんふこ）集落“神戸（かんべ）”…
続きを読む →三ツ矢サイダーは日本のサイダー源流の1つ / 兵庫 川西市平野 1884年発売 (明治17年)
兵庫県南東部で大阪府との府県境に面する川西（かわにし）市は、1954年（昭和29年）に川辺郡川西町・多田村・東…
続きを読む →日高食品工業の根こんぶ入りとろろ昆布 / 兵庫 姫路市 1924年創業 (大正13年)
兵庫県西部の播磨地方の中心である姫路市は人口・商工業で神戸市に次ぎ県内第2位の都市。奈良時代には播磨国の国府が…
続きを読む →髙尾製粉製麺の播州そうめん / 兵庫 姫路市 1908年創業 (明治41年)
兵庫県西部の播磨地方の中心である姫路市は人口・商工業で神戸市に次ぎ県内第2位の都市。奈良時代には播磨国の国府が…
続きを読む →日本初のバウムクーヘン販売ユーハイムとAI職人THEO(テオ) / 兵庫 神戸市中央区 1909年創業 (明治42年)
神戸の地名は、現在の三宮・元町周辺が古くから生田神社の神封戸（じんふこ、租税・課役等の神社奉仕住民）集落“神戸…
続きを読む →神戸元町辰屋の神戸牛ですき焼き / 兵庫 神戸市中央区元町 1900年創業 (明治33年)
神戸の地名は、現在の三宮・元町周辺が古くから生田神社の神封戸（じんふこ、租税・課役等の神社奉仕住民）集落“神戸…
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