魚米(うおよね)で、銀だらの西京焼 / 東京 台東区鳥越 明治初期創業 (1800年代)
台東区南部で浅草地域の鳥越(とりごえ)は、商業地・住宅地が混在し、鳥越本通り(一丁目)の商店街“おかず横丁”で…
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初音鮨本店、ブリ・マグロ 二色丼の破壊力 / 東京 台東区台東 1872年創業 (明治5年)
かつての台東区台東は、江戸時代に騎乗が許されない下級武士（御徒・徒士）が多く住んでいたことから御徒町（おかちま…
続きを読む →佃浅商店運営・題名のないパン屋で、たまごサンド & メロンパン / 東京 大田区大森東 1884年創業 (明治17年)
大田区大森東は、かつては近隣の大森南・大森中地区などと共に海苔養殖・漁業で栄えた土地。町の南端にある旧呑川緑地…
続きを読む →そば会席 吉田家で、ランチ限定そば御膳 / 東京 品川区東大井・立会川 1856年創業(安政3年)
品川区東大井には、江戸時代に土佐藩下屋敷や仙台・越前鯖江・薩摩各藩の大名屋敷がありました。幕末にペリー率いる黒…
続きを読む →柿島屋で、馬肉の鍋を食べる / 東京 町田市 1884年創業 (明治17年)
東京都多摩地域南部の町田市は、神奈川県側に細長い市域が大きく突き出ており、1960年代以降は東京都区部・郊外の…
続きを読む →柾屋商店で、ひとくち小いわしロール&アーモンドいりこ / 東京 町田市 1895年創業 (明治28年)
東京都多摩地域南部の町田市は、神奈川県側に細長い市域が大きく突き出ており、1960年代以降は東京都区部・郊外の…
続きを読む →乾物のデパート河原本店で、こまいを買う / 東京 町田市 明治20年代創業
東京都多摩地域南部の町田市は、神奈川県側に細長い市域が大きく突き出ており、1960年代以降は東京都区部・郊外の…
続きを読む →末広堂で、砂糖を使わないおいしいきんつば / 石川 金沢市 1867年創業 (慶応3年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として…
続きを読む →加賀麸司 宮田の車麩の耳と、フレンチトースト風 / 石川 金沢市 1875年創業 (明治8年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として…
続きを読む →落雁 諸江屋の、涼菓 葛もち・わらびかん・柚子かん・水ようかん / 石川 金沢市 1849年創業 (嘉永2年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として…
続きを読む →あめの俵屋の、じろバターめっちゃ美味しいよ / 石川 金沢市 1830年創業 (天保元年)
石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として…
続きを読む →松林軒の天皇皇后両陛下献上・絹多ぐるみ / 山梨 甲府市 1832年創業 (天保3年)
山梨県庁所在地の甲府市は、1519年（永正16年）に甲斐国守護大名・武田信虎が現・笛吹市石和町から現・甲府市川…
続きを読む →魚そう本店で、大ぶり甘ダレ付き寿司 (甲州寿司) / 山梨 甲府市 1897年創業 (明治30年)
山梨県庁所在地の甲府市は、1519年（永正16年）に甲斐国守護大名・武田信虎が現・笛吹市石和町から現・甲府市川…
続きを読む →谷櫻酒造の生酛造り 櫻守のカップ酒 / 山梨 北杜市 1848年創業 (嘉永元年)
山梨県北西部（国中地方）で県最北端の北杜（ほくと）市は、旧北巨摩郡で2004年（平成16年）に4町3村が合併し…
続きを読む →シャトー勝沼で大量のワイン試飲と、ぶどうジュース / 山梨 甲州市 1877年創業 (明治10年)
山梨県北東部（国中地方・峡東地域）で大月市・山梨市・笛吹市・北都留郡（小菅村・丹波山村）・埼玉県秩父市に接する…
続きを読む →蒼龍葡萄酒の勝沼の甲州は、美味しんぼ登場の和食に合う白ワイン / 山梨 甲州市 1899年創業 (明治32年)
山梨県北東部（国中地方・峡東地域）で大月市・山梨市・笛吹市・北都留郡（小菅村・丹波山村）・埼玉県秩父市に接する…
続きを読む →日本三奇橋・猿橋そばの駿河屋で、さんしょう味噌せんべい / 山梨県 大月市 1877年創業 (明治10年)
山梨県東部（郡内地方東部）の大月（おおつき）市は、1954年（昭和29年）に北都留郡の大月町・猿橋町・七保町・…
続きを読む →桔梗屋の桔梗信玄餅・信玄シェイク・揚げパンと、詰め放題未遂 / 山梨 笛吹市 1889年創業 (明治22年)
山梨県の国中地方で甲府盆地東寄りの笛吹（ふえふき）市は、桃・ぶどう日本一の郷・日本一桃源郷を宣言しており、石和…
続きを読む →鰍沢 松月堂の甲州銘菓・山家焼と栗せんべい / 山梨 南巨摩郡富士川町 1899年創業 (明治32年)
山梨県の南西部から南部にかけての南巨摩（みなみこま）郡は1878年発足時の郡域から拡大され、現在は早川町・身延…
続きを読む →菓子処 植松で、あんどうなつを食べる / 山梨 上野原市 1890年創業 (明治23年)
山梨県東部（郡内地方東部）で県最東端の上野原（うえのはら）市は、2005年（平成17年）に北都留郡上野原町・南…
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