奥村本店で、なめこおろし蕎麦 / 山梨 甲府市 寛文年間創業 (1661-1673年)
山梨県庁所在地の甲府市は、1519年（永正16年）に甲斐国守護大名・武田信虎が現・笛吹市石和町から現・甲府市川田町を経て躑躅ケ崎館（現・甲府市古府中町）に居館を移した際に甲府（甲斐国府中）と命名した地。御岳昇仙峡・湯村温…
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山梨県は、南に富士山・西に赤石山脈（南アルプス）・北に八ヶ岳・東に奥秩父山地など標高2～3千2メートル超の山々に囲まれた約8割が山岳地の内陸県で、戦国時代から中西部(甲府盆地中心)の“国中（くになか）と”東部富士五湖の“郡内（ぐんない）”とに大別されています。かつては甲斐国（かいのくに）で、県名は甲府市所在の旧山梨郡に由来し、通説では多生する“ヤマナシ（バラ科ナシ属）”が語源とされています。戦国時代には1519年（永正16年）に甲斐国守護大名・武田信虎が現・笛吹市石和町から現・甲府市川田町を経て躑躅ケ崎館（現・武田神社、甲府市古府中町）に居館を移し、子の晴信（信玄）が城下町の整備・金山等の殖産振興を進めました。江戸時代は国中の甲府藩・郡内の谷村（やむら）藩等を経て、将軍吉宗時代に甲州全域が天領化され“甲府勤番”が支配し、甲府城（現・甲府市丸の内）・谷村城（現・都留市）の城下町、身延山久遠寺の門前町、富士北麓の吉田・川口の御師（おし、特定寺社参詣者の世話人）町が栄えました。江戸後期から昭和中期まで栄えた養蚕・製糸から転じて、今は葡萄・桃・桜桃の果樹栽培や甲州ワイン醸造等が盛んです。ミネラルウオーター生産量は全国の4割を占め、精密機械産業・研磨宝飾等の宝石加工産業が発達していて、水晶貴石細工・手彫印章・印伝（羊・鹿革）の伝統工芸でも知られています。富士山・富士五湖・忍野八海・御岳昇仙峡等の自然景観や湯村・下部・石和等の温泉などの観光・行楽地や身延山久遠寺・各所の浅間神社・躑躅ヶ崎館跡・甲府城址・吉田の火祭（日本三奇祭の一つ）等の寺社・旧跡・祭事等も数多くあります。ほうとう・吉田のうどん・鮑煮貝・鳥もつ煮・淡水魚料理等の郷土食品も多く、県内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店が点在しています。
松林軒の天皇皇后両陛下献上・絹多ぐるみ / 山梨 甲府市 1832年創業 (天保3年)
山梨県庁所在地の甲府市は、1519年（永正16年）に甲斐国守護大名・武田信虎が現・笛吹市石和町から現・甲府市川田町を経て躑躅ケ崎館（現・甲府市古府中町）に居館を移した際に甲府（甲斐国府中）と命名した地。御岳昇仙峡・湯村温…
続きを読む →魚そう本店で、大ぶり甘ダレ付き寿司 (甲州寿司) / 山梨 甲府市 1897年創業 (明治30年)
山梨県庁所在地の甲府市は、1519年（永正16年）に甲斐国守護大名・武田信虎が現・笛吹市石和町から現・甲府市川田町を経て躑躅ケ崎館（現・甲府市古府中町）に居館を移した際に甲府（甲斐国府中）と命名した地。御岳昇仙峡・湯村温…
続きを読む →谷櫻酒造の生酛造り 櫻守のカップ酒 / 山梨 北杜市 1848年創業 (嘉永元年)
山梨県北西部（国中地方）で県最北端の北杜（ほくと）市は、旧北巨摩郡で2004年（平成16年）に4町3村が合併して発足し、2006年（平成18年）に郡残留の小渕沢町が編入されて県内最大自治体となりました。市名は植物のヤマナ…
続きを読む →シャトー勝沼で大量のワイン試飲と、ぶどうジュース / 山梨 甲州市 1877年創業 (明治10年)
山梨県北東部（国中地方・峡東地域）で大月市・山梨市・笛吹市・北都留郡（小菅村・丹波山村）・埼玉県秩父市に接する甲州市は、2005年（平成17年）に塩山市・東山梨郡勝沼町・同郡大和村が合併して発足し、公募により旧甲斐国名別…
続きを読む →蒼龍葡萄酒の勝沼の甲州は、美味しんぼ登場の和食に合う白ワイン / 山梨 甲州市 1899年創業 (明治32年)
山梨県北東部（国中地方・峡東地域）で大月市・山梨市・笛吹市・北都留郡（小菅村・丹波山村）・埼玉県秩父市に接する甲州市は、2005年（平成17年）に塩山市・東山梨郡勝沼町・同郡大和村が合併して発足し、公募により旧甲斐国名別…
続きを読む →原茂ワインで、ワインの試飲大会 / 山梨 甲州市 1924年創業 (大正13年)
山梨県北東部（国中地方・峡東地域）で大月市・山梨市・笛吹市・北都留郡（小菅村・丹波山村）・埼玉県秩父市に接する甲州市は、2005年（平成17年）に塩山市・東山梨郡勝沼町・同郡大和村が合併して発足し、公募により旧甲斐国名別…
続きを読む →アサヤワイナリーの、白ぶどうジュース、大人な味で美味い / 山梨 甲州市 1921年創業 (大正10年)
山梨県北東部（国中地方・峡東地域）で大月市・山梨市・笛吹市・北都留郡（小菅村・丹波山村）・埼玉県秩父市に接する甲州市は、2005年（平成17年）に塩山市・東山梨郡勝沼町・同郡大和村が合併して発足し、公募により旧甲斐国名別…
続きを読む →笹一酒造の にごりわいんいちごは、甘くて美味い / 山梨 大月市 1661年創業 (寛文元年)
山梨県東部（郡内地方東部）の大月（おおつき）市は、1954年（昭和29年）に北都留郡の大月町・猿橋町・七保町・笹子村・賑岡村・初狩村・梁川村が合併して発足し、その直後に同郡富浜村を編入して現市域となりました。江戸時代は谷…
続きを読む →みどりやの笹子餅は、かつては電車内で購入できた / 山梨 大月市 1905年創業 (明治38年)
山梨県東部（郡内地方東部）の大月（おおつき）市は、1954年（昭和29年）に北都留郡の大月町・猿橋町・七保町・笹子村・賑岡村・初狩村・梁川村が合併して発足し、その直後に同郡富浜村を編入して現市域となりました。江戸時代は谷…
続きを読む →日本三奇橋・猿橋そばの駿河屋で、さんしょう味噌せんべい / 山梨県 大月市 1877年創業 (明治10年)
山梨県東部（郡内地方東部）の大月（おおつき）市は、1954年（昭和29年）に北都留郡の大月町・猿橋町・七保町・笹子村・賑岡村・初狩村・梁川村が合併して発足し、その直後に同郡富浜村を編入して現市域となりました。江戸時代は谷…
続きを読む →桔梗屋の桔梗信玄餅・信玄シェイク・揚げパンと、詰め放題未遂 / 山梨 笛吹市 1889年創業 (明治22年)
山梨県の国中地方で甲府盆地東寄りの笛吹（ふえふき）市は、桃・ぶどう日本一の郷・日本一桃源郷を宣言しており、石和（いさわ）温泉郷（石和・春日居・日の出温泉）で知られています。天領だった江戸時代に石和代官所が置かれ、市名は2…
続きを読む →竹林堂の塩饅頭は、美人のアイデア / 山梨 南巨摩郡富士川町 1903年創業 (明治36年)
山梨県の南西部から南部にかけての南巨摩（みなみこま）郡は1878年（明治11年）発足時の郡域から拡大され、現在は早川町・身延町・南部町・富士川（ふじかわ）町の4町が属し“峡南（きょうなん）”とも称されています。巨摩の由来…
続きを読む →鰍沢 松月堂の甲州銘菓・山家焼と栗せんべい / 山梨 南巨摩郡富士川町 1899年創業 (明治32年)
山梨県の南西部から南部にかけての南巨摩（みなみこま）郡は1878年発足時の郡域から拡大され、現在は早川町・身延（みのぶ）町・南部町・富士川町の4町が属し峡南（きょうなん）とも称されています。巨摩の由来には、多くの御牧（み…
続きを読む →高城菓子店で、高菜&つぶ餡の酒まんじゅう / 山梨 上野原市 1923年創業 (大正12年)
山梨県東部（郡内地方東部）で県最東端の上野原（うえのはら）市は、2005年（平成17年）に北都留郡上野原町・南都留郡秋山村の合併で発足し、市街地は相模川（桂川）の河岸段丘上にあり、上野原の地名は台地上の平坦地であることが…
続きを読む →菓子処 植松で、あんどうなつを食べる / 山梨 上野原市 1890年創業 (明治23年)
山梨県東部（郡内地方東部）で県最東端の上野原（うえのはら）市は、2005年（平成17年）に北都留郡上野原町・南都留郡秋山村の合併で発足し、市街地は相模川（桂川）の河岸段丘上にあり、上野原の地名は台地上の平坦地であることが…
続きを読む →東山酒饅頭店の作りたて酒まんじゅう / 山梨 上野原市 1890年創業 (明治23年)
山梨県東部（郡内地方東部）で県最東端の上野原（うえのはら）市は、2005年（平成17年）に北都留郡上野原町・南都留郡秋山村の合併で発足し、市街地は相模川（桂川）の河岸段丘上にあり、上野原の地名は台地上の平坦地であることが…
続きを読む →永井酒饅頭店の酒饅頭はフワッと酒が香って美味しい / 山梨 上野原市 1887年創業 (明治20年)
山梨県東部（郡内地方東部）で県最東端の上野原（うえのはら）市は、2005年（平成17年）に北都留郡上野原町・南都留郡秋山村の合併で発足し、市街地は相模川（桂川）の河岸段丘上にあり、上野原の地名は台地上の平坦地であることが…
続きを読む →江戸屋商店の生ごまどうふ 喜和味 -KIWAMI- / 山梨 笛吹市 1832年創業 (天保3年)
山梨県の国中地方で甲府盆地東寄りの笛吹（ふえふき）市は、“桃・ぶどう日本一の郷”・“日本一桃源郷”を宣言しており、石和（いさわ）温泉郷（石和・春日居・日の出温泉）で知られています。天領だった江戸時代には石和代官所が置かれ…
続きを読む →国産鮑を使った、みな与の煮貝美味しいよ / 山梨 甲府市 1584年創業 (天正12年)
山梨県庁所在地の甲府市は、1519年（永正16年）に甲斐国守護大名・武田信虎が現・笛吹市石和町から現・甲府市川田町を経て躑躅ケ崎館（現・甲府市古府中町）に居館を移した際に甲府（甲斐国府中）と命名した地。御岳昇仙峡・湯村温…
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