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老舗食堂 ~100年以上の歴史を持つ店舗を巡る旅~

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タグ: 美味しんぼ

カネツル砂子商店の、ほたるいか甘露煮・げんげ塩バジル / 富山 滑川市 1907年創業 (明治40年)

2022年12月9日 / コメントする

富山県東部(呉東:呉羽山より東の地域)の富山地区で富山湾に面する滑川(なめりかわ)市は、1953年(昭和28年…

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海風亭で魚津名物ばい飯と幻の魚・ゲンゲ / 富山 魚津市 1908年創業 (明治41年)

2022年10月3日 / 1件のコメント

富山県東部(呉東:呉羽山より東の地域)ほぼ中央で新川(にいかわ)地区の富山湾に面した魚津(うおづ)市は、195…

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東京三大煮込み岸田屋は、心に染みる味がした / 東京 中央区月島 1900年創業 (明治33年)

2022年8月8日 / 1件のコメント

中央区沿岸部で隅田川河口付近の月島(つきしま)は、1892年(明治25年)の“東京湾澪浚(みおさらい)計画”に…

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北陸唯一の種麹屋・石黒種麹店の麹職人のこだわり味噌 / 富山 南砺市 1895年創業 (明治28年)

2022年7月16日 / コメントする

富山県西部(呉西:呉羽山より西の地域)で砺波地区の南砺(なんと)市は、江戸時代は加賀藩領で、2004年(平成1…

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津軽百年食堂モデル店・三忠食堂で津軽そば / 青森 弘前市 1907年創業 (明治40年)

2022年7月9日 / コメントする

青森県西部(津軽地方)の弘前(ひろさき)市は、江戸時代は弘前(津軽)藩領で、町村編入・合併を経て現市となった青…

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緑寿庵清水の金平糖は、美しくて美味い / 京都 左京区 1847年創業 (弘化4年)

2022年4月29日 / コメントする

昭和初期に旧上京区から分かれて生まれた京都市左京区は、京都から北陸への玄関口として古くから複数の“鯖街道”(海…

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桑名の蛤の名店 日の出から、蛤鍋をお取り寄せ / 三重 桑名市 1923年創業 (大正12年)

2021年1月14日 / コメントする

三重県桑名市は、桑名開発の祖である豪族・桑名首(くわなのおびと)の名に由来してその名がとられた街(諸説あり)。…

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西川屋の元祖ケンピは、芋でない硬いお菓子 堅干だった / 高知 高知市 1688年創業 (元禄初年)

2020年7月11日 / コメントする

高知県の県庁所在地である高知市は、江戸時代には山内一豊以来の山内家が治めた土佐藩の城下町として発展。地名は、現…

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弁天山美家古寿司で、サヨリのわらび造り等の江戸前仕事に感動する / 東京 浅草 1866年創業 (慶応2年)

2019年7月18日 / 3件のコメント

高級店から大衆店、甘味・軽食・ディナーまで何でも老舗で揃えられる街、浅草。そんな浅草にある、江戸前の技術を受け…

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並木藪蕎麦で、最高の天ざるを / 東京 浅草 1913年創業 (大正2年)

2019年5月26日 / 2件のコメント

高級店から大衆店、甘味・軽食・ディナーまで何でも老舗で揃えられる街、浅草。浅草、そして東京を代表するお蕎麦屋さ…

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  • 丸石沼田商店の石臼づくり焼ちくわ無添加 / 青森 青森市 1918年創業 (大正7年)
  • お麩の松尾・パンダのうんこ、という衝撃のお菓子 / 青森 弘前市 1882年創業 (明治15年)
  • ワダカンの本醸造しょうゆ&かつお厚けずりつゆ / 青森 十和田市 1900年創業 (明治33年)
  • 楠城屋商店のパクチー醤油は強烈でした / 鳥取 鳥取市 1900年創業 (明治33年)
  • 小正醸造のKOMASA JIN・嘉之助(かのすけ) / 鹿児島 日置市 1883年創業 (明治16年)

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