山梨県は、南に富士山・西に赤石山脈（南アルプス）・北に八ヶ岳・東に奥秩父山地など標高2～3千2メートル超の山々に囲まれた約8割が山岳地の内陸県で、戦国時代から中西部(甲府盆地中心)の“国中（くになか）と”東部富士五湖の“郡内（ぐんない）”とに大別されています。かつては甲斐国（かいのくに）で、県名は甲府市所在の旧山梨郡に由来し、通説では多生する“ヤマナシ（バラ科ナシ属）”が語源とされています。戦国時代には1519年（永正16年）に甲斐国守護大名・武田信虎が現・笛吹市石和町から現・甲府市川田町を経て躑躅ケ崎館（現・武田神社、甲府市古府中町）に居館を移し、子の晴信（信玄）が城下町の整備・金山等の殖産振興を進めました。江戸時代は国中の甲府藩・郡内の谷村（やむら）藩等を経て、将軍吉宗時代に甲州全域が天領化され“甲府勤番”が支配し、甲府城（現・甲府市丸の内）・谷村城（現・都留市）の城下町、身延山久遠寺の門前町、富士北麓の吉田・川口の御師（おし、特定寺社参詣者の世話人）町が栄えました。江戸後期から昭和中期まで栄えた養蚕・製糸から転じて、今は葡萄・桃・桜桃の果樹栽培や甲州ワイン醸造等が盛んです。ミネラルウオーター生産量は全国の4割を占め、精密機械産業・研磨宝飾等の宝石加工産業が発達していて、水晶貴石細工・手彫印章・印伝（羊・鹿革）の伝統工芸でも知られています。富士山・富士五湖・忍野八海・御岳昇仙峡等の自然景観や湯村・下部・石和等の温泉などの観光・行楽地や身延山久遠寺・各所の浅間神社・躑躅ヶ崎館跡・甲府城址・吉田の火祭（日本三奇祭の一つ）等の寺社・旧跡・祭事等も数多くあります。ほうとう・吉田のうどん・鮑煮貝・鳥もつ煮・淡水魚料理等の郷土食品も多く、県内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店が点在しています。