山形県北東部（村山地方）の尾花沢（おばなざわ）市は、1959年（昭和34年）に北村山郡尾花沢町が市となって発足し、全国有数の豪雪地帯（越後高田・飛騨高山と共に日本三雪）です。地名由来には、アイヌ語の“オ・ハナ（川下の端）”を花と表記説・アイヌ語の“オ・バネ（山の峰・赤い粘土地）”を尾羽根と表記し、薄（尾花）群生の入り組んだ沢から尾花沢転訛説・はに（粘土）から粘土のある沢説・平安期の調（租税）が鷲や鷹の羽説等があり、江戸時代は幕府領（代官支配）でした。上の畑焼（磁器）・尾花沢西瓜・尾花沢牛・尾花沢蕎麦・葉煙草・西瓜のぺそら漬（塩・唐辛子）・牛ラーメン（尾花沢牛・ぺそら漬入り）等の特産品・名物・郷土食があり、市内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店・旅館などが残っています。
1897年創業、菓子製造・そば屋・パン製造等を手がける 明友 (めいゆう)
横内のバス停から徒歩3分、大石田駅から車で10分弱の場所にある 明友。1897年(明治30年)に創業された、菓子製造を中心に複数の事業を手がける老舗企業となります。現在は蕎麦店、土産物店、郷土資料館、パン製造等幅広く事業を展開されています。銀山温泉で人気のはいからさんのカリーパンも明友さんが製造されているそうですよ。
という、明友のくぢら餅を購入しました。くぢら餅は久持良餅とも書かれる、山形の最上地方とその周辺、青森で食べられている郷土食の一種です。久持良の由来には、「久しく持ちの良い食べ物」とか、鯨肉に似ているから等諸説ある食べ物です。
こちら裏側です。砂糖、餅粉、上新粉で作られたお餅に胡桃をいれ、醤油で味をつけたものになります。
切り分けて焼いて食べます。素朴な味がして美味しい…！
くぢら餅、初めて食べましたが何だか懐かしい味がしました。原料的にういろう等と似ているからかな。とはいえ食感はお餅であり固めです。固めのお餅にほんのり甘味が乗っていて、とっても美味しかった。また食べたいなぁ。
↓明友さんのくぢら餅は、楽天でお取り寄せできますよ。
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——–明友 (めいゆう) 基本情報———-
〇創業年 1897年創業 / 明治30年創業
〇営業時間
・本社機能のため割愛
〇住所
山形県尾花沢市五十沢横内1432-1
（食べログ）⇒くぢら餅ずんだ餅 ネットショップ明友 めいゆう