田村長の鯖缶の醤油味 & 米五の味噌使用 さば味噌煮缶 / 福井 小浜市 1823年創業 (文政6年)

福井県南西部の小浜(おばま)市は、旧若狭国中央部で、北は若狭湾・小浜湾に面する古くからの日本海の要港です。古代から平安期までは伊勢志摩・淡路島等と共に“御食国(みけつくに、皇室・朝廷に海水産物中心に副食物を貢いだ国)”で…

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ハナブサ醤油のしょうゆの実・別製・だししょうゆ・焼きもちしょうゆ / 山形 東田川郡庄内町 1823年創業 (文政6年)

山形県北西部(庄内/荘内地方)の東田川郡は、1878年(明治11年)に田川郡から分離で行政区画郡として発足時は後の鶴岡市及び酒田市の各一部・三川町一部(赤川以東)・庄内町でしたが、現在は三川町・庄内(しょうない)町の2町…

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大門の兵児はずしと呼ばれた大門堂の大門おこし / 佐賀 小城市 1823年創業 (文政6年)

佐賀県中央部の小城(おぎ)市は、県庁所在地の佐賀市に隣接し南部は有明海に面しています。地名は土蜘蛛(つちぐも、上古の反朝廷土豪)防御用の堡(おき、砦)に由来するとされています。小城町旧市街地は小京都と称され、小城公園内の…

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