醤油発祥の地・湯浅から、角長の手づくり醤油と醤油博物館 / 和歌山 有田郡湯浅町 1841年創業 (天保12年)
和歌山県有田郡は、古代からの安諦（あで）郡が平城天皇の諱（いみな、死後の尊称）・安殿（あて）に似て畏れ多いとし…
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かん袋の くるみ餅、しみじみ美味い / 大阪 堺市堺区 1329年創業 (元徳元年)
大阪府堺市北西部の堺区は、安土桃山時代に有力商人の会合衆(えごうしゅう／かいごうしゅう）が自治運営して繁栄した…
続きを読む →奈良最古の和菓子店、本家菊屋の豊臣秀吉も食べた御城之口餅と菊之寿 / 奈良 大和郡山市 1585年創業 (天正13年)
奈良県北部の大和郡山市（やまとこおりやまし）は、1954年（昭和29年）に旧生駒郡郡山町が市制施行するに際し、…
続きを読む →秀吉のわらじに由来する、わらじやで鰻の雑炊と鍋 / 京都 東山区 1624年創業 (寛永元年)
昭和初期に旧下京区から分かれた鴨川東側の京都市東山区では、祇園・宮川町などの花街や、四条河原町（中京区・下京区…
続きを読む →煉羊羹発祥の店 総本家駿河屋善右衛門で元祖ようかんを / 和歌山 和歌山市 1461年創業 (寛正2年)
和歌山県庁所在地の和歌山市は、江戸時代は初期が浅野家で、後に御三家の紀州徳川家が治めた紀州藩の城下町です。古く…
続きを読む →お饅頭のルーツが食べられる塩瀬総本家 / 東京 明石町 1349年創業 (貞和5年)
現在日本で食べられている食べ物は、当然ながら誰かが発明した食べ物で、そういった食べ物のオリジナルを生み出した老…
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