ノムラのこだわりの最強豚バラチャーシュー・サーロインステーキ / 東京神田神保町 1917年創業 (大正6年)

江戸時代は武家屋敷町で、旗本の神保長治氏の屋敷があったことに由来する千代田区神田神保町。近隣の駿河台地区にかけて各種の学校や大学が集積していますが、それらの私立大学が明治初期に法律学校として相次いで開設された際に、古書も含めた法律書の書店が次々に生まれ、やがて多くの一般書・専門書の新刊書店・古書店が建ち並んで、今や世界最大規模の神田古書店街を形成しました。和洋中の飲食店も数多く建ち並び、平成中期以降は神田小川町など近隣にかけてカレー料理店も多く集まってきました。一方で古風で特色ある喫茶店も多く、老舗の飲食店や和菓子店なども残っています。

1917年創業、首都圏のホテル・飲食店に肉を卸すノムラ

神保町駅から徒歩3分ほど、竹橋駅から徒歩9分ほどの場所にあるノムラ。1917年(大正6年)に、野村勝之助氏が神保町で精肉店を開業したのが始まりです。第二次世界大戦後、二代目の豊島正治氏がホテル・レストラン卸と業容を拡大し現在に繋がります。卸だけでなく、楽天等を通じて小売販売もされていますよ。

という、ノムラさんからお肉を2種類お取り寄せしました。まずは、オーストラリア産牛サーロインステーキ用200gを焼きました。1枚500円ちょっと中々リーズナブル。
宮崎県都城市の福島精肉店極上スパイス喜をかけています。このスパイス美味しいよね（老舗店なので追って紹介します）。
もう1つが、こだわりの最強豚バラチャーシュー。かなりインパクトあるサイズですw。解凍して食べるのですが、トロフワ食感でめっちゃうまい。ややコッテリ気味ですけれどw。
こんな感じでご飯に載せたチャーシュー丼にしました。中々無くならない最高に美味しい子でしたよ。