青森県中央部で十和田八幡平国立公園の北西口となる黒石（くろいし）市は、1954年（昭和29年）に南津軽郡黒石町と4村との合併で発足し、1956年（昭和31年）に同郡尾上町追子野木を編入して現市域となりました。江戸時代は黒石津軽家の弘前藩支藩で黒石陣屋（黒石城）が設けられ後期に黒石藩となり、交通の要衝として栄えました。あけび蔓細工・温湯（ぬるゆ）こけし・林檎・林檎ジュース・黒石納豆・銘菓（津軽煎餅・干梅・四半餅・林檎のマカロン等）・清酒・ねぷたラーメン等の特産品・名物があり、市内には老舗の飲食店・料亭・複数の和菓子店・醸造店・酒蔵などが残っています。
1806年創業、青森の原料にこだわってつくる 鳴海醸造店
黒石駅から徒歩11分ほどの場所、こみち通りにある 稲村屋こと鳴海醸造店。1806年(文化3年)に創業された造り酒屋です。凶作にあっても収穫をもたらした土地・稲村の名を屋号としているそうです。青森県産のお米と酵母、青森の伏流水を使ったお酒造りを続けられていらっしゃいます。
という、鳴海醸造店の外観です。こみせ通りの角地に立っています。
建物は市指定有形文化財にも認定されています。
店内に入りました。お酒がずらり。ディスプレイの仕方がカッコ良い。お酒以外に地元の食材も扱われていらっしゃいました。
今回は上撰・菊乃井を購入しました。地元で200年以上飲み続けられているお酒だそう。日本酒に詳しくないので上撰の意味がわからず調べたところ、メーカー側が任意につけるランクで、旧1級クラスにつけることが多いのだそうですよ。
ラベル部分をアップでどうぞ。菊の意匠がラベルにプリントされていますね。麹は華吹雪（精米歩合60%）、お米は青森県産うるち米（精米歩合65%）を利用されて作られているそうです。
グラスに注いだ図。まあお酒なのであまり分かりませんがw。
軽度な米アレルギーのため菊乃井も味見程度となりましたが、味濃いめのお食事も受け取れそうなやや辛口のお酒でした。地元では熱燗にして飲まれることが多いそうですよ。日本酒は沼がありそうで近寄らないようにしているのですが、つい買っちゃいますよね…。
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———鳴海醸造店 基本情報———-
〇創業年 1806年創業 / 文化3年創業
〇営業時間
・月～金 8:00～17:00
・土・日 9:00～16:00
※不定休
〇住所
青森県黒石市大字中町1番地1号
（公式サイト）⇒鳴海醸造店 | 青森の地酒 日本酒