小松屋、うなぎの佃煮・わかさぎ甘露煮・うなぎの蒲焼き / 茨城土浦市 1916年創業 (大正5年)

茨城県南部（県南地域）で霞ヶ浦の西に広がる土浦（つちうら）市は、1940年（昭和15年）の新治郡土浦町・真鍋町合併で発足し、地名由来には旧土浦村継承説・十一（合成で土）の集落（浦）説・西浦の湖岸の土の浜説・津々浦々説等の諸説があります。土浦全国花火競技大会（大曲・長岡と共に日本三大花火大会）で知られ、梨・葡萄・柿・栗・蓮根（生産高全国一）・蓮根加工品（麺・菓子等）・納豆・佃煮（公魚甘露煮等）・醤油・かりんとう（九万五千石）・土浦れんこんカレー等の特産品・名物があり、市内には料理店・飲食店・和菓子店・パン店・食品店・醸造会社など老舗が多数残っています。

1916年創業、土浦駅前でうなぎを焼き、佃煮を作り続ける小松屋

土浦駅前徒歩3分ほどの場所にある小松屋。1916年(大正5年)に、木村(旧姓小松)芳郎氏が創業したウナギと佃煮で知られる老舗店です。1957年に小松屋を設立されています。その後、食品製造部門・小松屋食品を立ち上げられ、2013年に小松屋と小松屋食品を合併し、現在は小松屋食品として運営をされています。製造部門は自社商品だけでなく、佃煮や鰻のOEM生産も請け負っていらっしゃいます。

土浦駅の再開発で何度か移転はされておりまずが、常に駅近くの店舗で、近隣の方々に鰻を届け続けられています。

という、小松屋さんの外観です。創業大正5年が輝いて見えますね。
看板をアップで。店内では鰻を焼かれていて、イートイン or テイクアウトで蒲焼きを楽しむことが出来ます。
店内に入りました。イートインも大人気で、店頭で名前を書いて並ぶ形です。今回はイートインでなく、佃煮を買いにきました。こちらは近年大人気で1日600食販売もしたことがある、海苔佃煮のりすけ等が置いてあります。店内奥に入っていくと、ずらりと佃煮が並んでいます。圧巻ですね！人気第1位は、わかさぎ甘露煮とのこと。人気No.1は買わなければならない。

こちらは人気第2位ささめうなぎです。国産うなぎを使った佃煮です。今回の主目的はこちらです。ということで、ささめうなぎ＆わかさぎ甘露煮を買ってきました。蓋を開けた図。うなぎは佃煮にすることで、旨味がギュッと詰まっていて最高でした。これ、まじめちゃんこ美味いね。
そして、わかさぎの甘露煮です。1番人気に納得する、安定の美味しさ。封入されていたパンフレットです。やっぱりわかさぎは代表作なんですね。うなぎは、静岡の専属養鰻場から取り寄せているとのこと。