港区東新橋はかつての町名に因んで汐留地区とも称される場所。海辺の湿地帯が江戸時代に埋め立てられて大名屋敷街となり、1872年（明治5年）に日本初の鉄道開業で新橋（後に昭和末期まで貨物専用・汐留駅）～横浜（現・桜木町駅）間の起点駅が開設されました。平成初期からの旧貨物ターミナル跡地再開発で、平成中期から次々と放送局・ホテル・企業などの高層建築が林立し、お台場と並ぶ東京の新観光名所として賑わう中に、老舗の飲食店も残っています。

1880年創業、すき焼き 今朝

新橋駅から汐留方面に5分ほど歩いた場所にある今朝。1880年に現在の地で創業されました。創業時は牛肉だけでなく、鶏肉も扱っていらっしゃたそうです。現在はすき焼き、その中でも松坂牛を使ったすき焼きが特に有名なお店ですね。

現在は自社ビルで営業されています。 メニュー表でも松坂牛押しです！

お昼はすき焼き以外のメニューもあるのですが、今朝さんに来たのであればやっぱりすき焼き食べたいですよん。今回は「昼のすき焼き定食」2700円をオーダー。

肉が運ばれてきました。肉のサシが美しい！！！

関東スタイルのため、割り下を入れて肉をグツグツします。出来上がりが待ち遠しい…。

出来ました！卵に入れて食べます。

いやー、肉の色が美しいですね。野菜も甘くって本当に美味しかったです。

玄関口でお金をお支払いしようとしたところ、過去使われていたすき焼き鍋の展示とお土産が販売されていました。こういうところに老舗らしさ、がにじんでいますね。

今朝さんといえば、すき焼きをワインと合わせてみたり、女中さん（今朝さんではお姐さん、と呼ぶのが正式名称）に作って頂いたり、も有名なのですが、ランチではさすがに楽しめないので、そのあたりは今度夜のコースを食べるときに楽しみたいと思います。

———すき焼き今朝 基本情報———-
〇創業年　明治13年創業 / 1880年創業
〇営業時間
ランチタイム: 11:30～14:00
ディナータイム: 17:30～21:30 (L.O 21:00)
※土日祝 定休日、ただし12月は土曜日営業
〇住所
東京都港区東新橋1-1-21
（公式サイト）⇒ すき焼今朝