兵庫県北部の美方（みかた）郡は、1896年（明治29年）に七美郡・二方郡の区域が旧郡の1字ずつを採字の郡名で発足し、現在は香美町・新温泉町の2町が属しています。新温泉町は、旧但馬国二方郡で江戸時代は初期の清富藩以降が豊岡藩・幕府領であって、2005年（平成17年）に浜坂町・温泉町が合併して発足しました。豪雪地帯に指定されており、TVドラマ“夢千代日記”ロケ地だった平安期開湯の湯村温泉で知られています。松葉蟹・蛍烏賊・漬魚・蒲鉾・浜坂ちくわ・熊の芋（山芋）・二十世紀梨・閉鎖育種の但馬牛・かりんとう・とち餅（湯村温泉）等の特産品・名物があります。郡内には老舗の和菓子店・食品店などが残っています。
明治時代創業、山陰の海の幸を提供する 山米鮮魚
浜坂駅から徒歩15分ほど、車で2分ほどの場所にある 山米鮮魚。明治時代に創業された魚屋さんで、山陰の海の幸を扱われています。季節によりますが松葉蟹やハタハタ等の魚介類や、その加工品を多数扱われていらっしゃいます。山陰も美味しいもの多いですよね。
という、山米鮮魚さんからトロはたはたの醤油漬けをお取り寄せしました。鰰とかいてはたはたと読みます。
こちらがパッケージの裏側。山陰沖で採れたはたはたです。とろハタとは、全長20cm以上の大型のハタハタで、一般的なハタハタよりも脂ののりが良いとされています。
流水解凍して、ご飯に乗っけたらそのまま食べられます。はぁ、最高だ。
はたはたは日本海側で獲れるお魚で秋田が有名ですが、山陰地方も最近力を入れており、秋田・鳥取で合同イベントを開いてPRを行っていたりもします（山米鮮魚さんのある浜坂は、鳥取と隣接した場所です）。東京にいるとはたはたを食べる機会があまりないので、美味しいはたはたが手軽に食べられるのはありがたいです。これはきっとまた買います。
↓楽天でお取り寄せできますよ。
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—— 山米鮮魚 基本情報———-
〇創業年 明治時代創業
〇営業時間
・本社機能のため割愛
〇住所
兵庫県美方郡新温泉町三谷224-1
（公式サイト）⇨ 松葉ガニ・鮮魚の通販なら『毎日漁港へ目利き一筋！かにの山米』