松栄亭で洋風かきあげ / 東京神田 1907年創業（明治40年）

老舗の中には、文豪が愛したお店や、文豪によって作られたメニューのあるお店があったりします。今回は夏目漱石が誕生のきっかけを産んだと言われる松栄亭さんへ伺いました。 1907年創業、洋風かきあげで知られる松栄亭神田と秋葉…

揚子江菜館で元祖冷やし中華 / 東京神保町 1906年創業 (明治39年)

江戸時代は武家屋敷町で、旗本の神保長治氏の屋敷があったことに由来する千代田区神田神保町。近隣の駿河台地区にかけて各種の学校や大学が集積していますが、それらの私立大学が明治初期に法律学校として相次いで開設された際に、古書も…

神田には東京最古の居酒屋と言われる「みますや」があります。創業年だけで見れば、鶯谷の鍵屋さん（酒屋として1856年創業、1949年に居酒屋へと業態転換）や、神保町近くにある1596年創業の酒屋豊島屋本店さんもありますが…