小玉醸造の、しょっつる入り玄だし / 秋田 潟上市 1879年創業 (明治12年)
秋田県ほぼ中央部で日本海・八郎潟(はちろうがた)に面する潟上(かたがみ)市は、2005年(平成17年)に南秋田…
続きを読む →秋田県ほぼ中央部で日本海・八郎潟(はちろうがた)に面する潟上(かたがみ)市は、2005年(平成17年)に南秋田郡飯田川町・昭和町・天王町が合併して発足し、秋田市の北西・男鹿市の南東に位置して県内で最小面積の市です。かつては出羽国秋田郡方上(かたがみ)村として2古書に記載されていることと、八郎潟の上方に位置することとが市名由来で、江戸時代は久保田(秋田)藩領でした。梨・葡萄・椎茸・佃煮(白魚・公魚・沙魚等)・清酒・味噌・醤油等の特産品・名物があり、市内には老舗の食品店・醸造所(清酒・味噌・醤油)などが残っています。
秋田県ほぼ中央部で日本海・八郎潟(はちろうがた)に面する潟上(かたがみ)市は、2005年(平成17年)に南秋田…
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