札幌市中央区は、北海道庁・札幌市役所が所在し、行政・業務・商業施設が集積しており、市の都市機能の中核を形成しています。大通公園・中島公園・道庁旧本庁舎（赤れんが庁舎）・旧札幌農学校演武場（市時計台）・市円山動物園・北海道大学ポプラ並木・北海道神宮・大倉山・二条市場等の観光名所を多数擁し、毎年2月には大通公園等で“さっぽろ雪まつり”が開催されています。東京の歌舞伎町・福岡の中洲と共に“「日本三大歓楽街”と称される“すすきの”・狸小路商店街・札幌ラーメン横丁などの繁華街も多くの人で賑わっています。札幌ラーメン・スープカレー・ジンギスカン・大通公園とうきびワゴンの焼きとうきびやジャガバター等の地元名物始め道内各所の地産食材が集まり、和洋菓子も豊富です。区内には老舗の飲食店などが残っています。

1872年創業、札幌最初の日本酒メーカー 日本清酒

バスセンター前駅から徒歩5分ほど、札幌駅から徒歩25分ほどの場所にある 日本清酒。1872年(明治5年)に、柴田與次右衛門氏が札幌市中央区にて、柴田酒造店を創業したことが始まりです。1897年(明治30年)には、同店が中心となり7酒造者が企業合同・札幌酒造合名会社を設立し、札幌酒造株式会社への社名変更を経て、1928年(昭和3年)より現在の社名である日本清酒株式会社へと改称され現在に至ります。

という、日本清酒さんの代表銘柄である千歳鶴と、六代目杜氏・市澤智子セレクション其の三、純米吟醸を飲みました。

こちらは六代目杜氏・市澤智子セレクション其の三・純米吟醸です。平成29年度の頒布会で配られたものを分けて頂きました。市澤智子氏は創業以来初めての女性杜氏さんとのことです。こちら、すっきりしてめちゃくちゃ飲みやすかった。

そして、千歳鶴もアップで。1928年に日本清酒と改称した際に、統一銘柄として出されたお酒とのことです。

日本清酒さんは、代表銘柄千歳鶴をはじめとした日本酒で有名な企業ですが、1974年(昭和49年)からワイン造りを手掛けられており、それが北海道を代表するワイン蔵の1つ、余市ワイナリーさんとなります。余市ワイナリーも、千代鶴もミュージアムがあるので、次回の札幌訪問時は立ち寄りたいなぁ。

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—— 日本清酒株式会社 基本情報———-
〇創業年　1872年創業 / 明治5年創業
〇営業時間
・8:30〜17:00
※土・日・祝 定休日
〇住所
北海道札幌市中央区南3条東５丁目2番地
（公式サイト）⇒ 日本清酒株式会社 | 北海道札幌市に拠点を置く老舗の酒造会社