千曲錦酒造、千曲錦 山田錦 純米大吟醸生酒 浅間山系伏流水仕込み / 長崎 佐久市 1681年創業 (天和元年)

長野県東部(東信地方佐久地域)の群馬県境で千曲川流域・佐久盆地の佐久(さく)市は、江戸時代は岩村田藩領で、1961年(昭和36年)に北佐久郡浅間町・東村・南佐久郡野沢町・中込町合併で発足の旧市が、2005年(平成17年)…

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京姫酒造、上撰15度 かみなり三代を飲む / 京都 京都市伏見区 1918年創業 (大正7年)

京都市伏見区には、桃山丘陵の広大な緑地からの豊富な伏流水に恵まれて灘(兵庫県)と並ぶ伏見の清酒で知られ多数の醸造蔵元が立地している一方で世界的先端技術企業(京セラ・村田機械等)も立地しています。伏見の地名も地下水の意味の…

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羽田酒造、京都北山 吟醸 木桶仕込を飲む / 京都 京都市右京区 1893年創業 (明治26年) 

京都市右京区は、かつて山背(山城)国府が置かれていたとも言われ、古くは都の皇族・公家の別荘が点在しており、氏寺の広隆寺を建立した渡来人の秦氏の根拠地でした。戦国時代以降は桂川水運が盛んで、嵐山の角倉了以等の豪商が嵯峨周辺…

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山本本家、純米大吟醸・神聖 & 京舞妓 生貯蔵 京都白菊水仕込 / 京都 京都市伏見区 1677年創業 (延宝5年)

京都市伏見区には、桃山丘陵の広大な緑地からの豊富な伏流水に恵まれて灘(兵庫県)と並ぶ伏見の清酒で知られ多数の醸造蔵元が立地している一方で世界的先端技術企業(京セラ・村田機械等)も立地しています。伏見の地名も地下水の意味の…

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鹿野酒造、KISS of FIRE 純米大吟醸はノーベル賞のパーティーで使われたお酒 / 石川 加賀市 1819年創業 (文政2年)

石川県加賀市は、県南西部に位置して福井県と接しています。江戸時代は加賀藩から分藩して大聖寺(たいしょうじ)藩7万石(のちに10万石)の城下町として栄えました。山中・山代・片山津の3温泉地が加賀温泉郷(小松市の粟津を含む)…

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