本州最西端で、関門海峡を挟み西が日本海に南が瀬戸内海に接する山口県内最大都市の下関市は、古くから港湾都市として栄え、かつては赤間関（あかまがせき）或いは赤馬関や略して馬関（ばかん）とも称されました。1889年（明治22年）発足の赤間関市から1902年に改称した旧・下関市（県内の上関・中関に対する呼称）が大正・昭和に近隣町村を編入し、2005年に豊浦郡4町と合併して現市となりました。河豚（ふく、全国8割）・鮟鱇（水揚げ全国一）・鯨（近代捕鯨発祥地）・海産物（雲丹・のどぐろ・平家蟹・特牛：こっといや角島の烏賊・連子鯛等）・柑橘類（西瓜・蜜柑・柚子等）・清酒等が特産品です。海産加工品（発祥地である瓶詰粒雲丹等）・豊浦漬・銘菓（阿わ雪・巌流焼・亀の甲煎餅等）・鍋料理・鯨料理・猪料理・瓦蕎麦等の名物・郷土料理があり、市内には老舗の料理屋・割烹旅館・和菓子店・食品店などが多数残っています。

1868年創業、下関市の旧地名・赤間が関からその名を取った 赤間醸造

幡生駅から徒歩6分ほど、下関駅から車で10分前後の場所にある 赤間醸造。1868年(明治5年)に磯部商店として醤油造りを始めたことが創業です。その後味噌醸造を始め、2002年(平成14年)に工場移転に伴って下関の旧地名である赤間が関から名前を取って赤間醸造株式会社と社名変更をされています。

という、赤間醸造さんの即席味噌汁を購入しました。あおさ・オクラ入り白みその即席味噌汁です。

パッケージ裏側はこんな感じです。フリーズドライの具材入りです。 出来上がりの図がこちら。オクラが入った即席の味噌汁って初めてかも。

即席の味噌汁は結構食べているのですが、白味噌のものも珍しいし、オクラ入りはおそらく初めてです。白味噌のお味噌汁はあまり食べる機会が少ないので即席であるのは嬉しいですね。他にも麦味噌のフリーズドライ味噌汁もあるので、そっちも食べてみたいなぁ。

↓赤間醸造さんのフリーズドライの即席味噌汁は、楽天だとふるさと納税で出ています。

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———赤間醸造 基本情報———-
〇創業年　1868年創業 / 明治元年創業
〇営業時間
・8:30〜18:00
※土曜・日曜 定休日
〇住所
山口県下関市武久町1-6-12
(公式サイト) → 赤間醸造 株式会社 ｜ 山口県下関市の明治元年から杉樽仕立ての味噌と天然醸造の醤油を日本全国へ直送