愛知県・東三河地方の豊川市は、律令制の宝飯郡（ほいぐん）豊川郷の地名が市名の由来となっていて、1441年(永享13年・嘉吉元年)創建で鳥居が立つ寺院の豊川稲荷（曹洞宗・円福山豊川閣妙厳寺、みょうごんじ）の門前町として栄えてきました。江戸時代は三河吉田藩・西大平藩・新城藩各領地の他に寺社領・旗本知行地・三河天領管理の代官所（赤坂陣屋）もあり、東海道53次の御油宿（35番目）・赤坂宿（36番目）の宿場町としても栄え、街道の“御油の松並木（国天然記念物）”で知られています。花卉（国内有数産地の薔薇・県内首位産地のシクラメン・ガーベラ・トルコ桔梗等）・音羽米・自然薯・大葉・果物（蜜柑・無花果・苺・巨峰等）を産し、味噌・豊川いなり寿司等の名物があり、市内には老舗の飲食店・和菓子店・食品会社などが残っています。