愛知県・東三河地方の豊川市は、律令制の宝飯郡豊川郷の地名が市名の由来となっていて、1441年(永享13年・嘉吉元年)創建で鳥居が立つ寺院の豊川稲荷（曹洞宗・円福山豊川閣妙厳寺）の門前町として栄えてきました。江戸時代は三河吉田藩・西大平藩・新城藩各領地の他に寺社領・旗本知行地・三河天領管理の代官所（赤坂陣屋）もあり、東海道53次の御油宿（35番目）・赤坂宿（36番目）の宿場町としても栄え、街道の“御油の松並木（国天然記念物）”で知られています。花卉・音羽米・自然薯・大葉・果物（蜜柑・無花果・苺・巨峰等）を産し、味噌・豊川いなり寿司等の名物があり、市内には老舗の飲食店・和菓子店・食品会社などが残っています。

1922年創業、世界を見据えた佃煮TERIYAKI FISH Jerkyを製造販売する 平松食品

愛知御津駅から車で10分前後、名古屋駅から車で1時間版前後の場所にある 平松食品。1922年(大正11年)に、平松安治氏があさり等の佃煮を製造する山安平松商店を創業したことが始まりです。1988年(昭和63年)に平松食品を設立されています。平松食品さんといえば、佃煮会社としては早い時期から海外進出された会社としても知られています。

という、平松食品さんの世界を見据えた商品であるTERIYAKI FISH Jerky いわしを購入しました。甘露煮ベースで作った商品を英語名でTERIYAKI FISH Jerkyと呼んでいます。イメージつきやすくて良いですね。

こちらパッケージ裏側です。名称はつくだ煮になっています。

パッケージを開けた図です。甘露煮製法に山椒を入れて、と書いてありますね。

取り出した図です。いわゆるジャーキーほどチューイーじゃなくて食べやすい。山椒のアクセントもとても良い。

今回購入したのはTERIYAKI FISH Jerkyのいわしでしたが、サーモン・さんま版、そしてトマトソースベースを入れたものと沢山ラインナップがあります。今度色々買ってみたいな。
と、平松食品さんといえば、地元からハゼを買い取って佃煮を作っていることがたびたびニュースになります。「今年もハゼの買取りはじめます。」に詳しく載っていますが、三河湾産マハゼを買い取っていらっしゃいます。これ、面白い取り組みですよねぇ。

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—— 平松食品 基本情報———-
〇創業年　 1922年創業 / 大正11年創業
〇営業時間
・本社機能のため割愛
〇住所
愛知県豊川市御津町佐脇浜三号地1-27
（公式サイト）⇒ 株式会社 平松食品