和歌山県中部から中西部の日高（ひだか）郡は、1879年（明治12年）の行政区画郡発足時には後の御坊市・田辺市一部も含んでいましたが、現在は美浜（みはま）町・日高（ひだか）町・由良（ゆら）町・印南（いなみ）町・みなべ町・日高川（ひだかがわ）町の6町（ちょう）が属しています。古代には飯高（いひだか）郡と称され、江戸時代は紀伊和歌山・紀伊田辺・紀伊新宮の藩領でした。郡西端で紀伊水道に面する美浜町は1954年（昭和29年）に3村合併で発足し町名は一般公募でした。関西有数生産の胡瓜・トマト・合鴨米・しらす・伊勢海老・鮑・ひじき等が特産品です。紀伊水道に面してリアス式海岸の良港に恵まれた日高町は、全国で代表的な“垢穢（くえ）”棲息地を控え、黒竹（くろちく）・竹炭・紀州備長炭・蜜柑・味噌・醤油・くえ料理・ホロホロ鳥料理等の特産品・郷土食があります。東側が山地で西側が紀伊水道に面する由良町は1879年（明治12年）までは海部郡で、1947年（昭和22年）に由良村から旧町になり、1955年（昭和30年）に2村と合併して現町となりました。由良は波・風による地形の揺り動き・移動の意味からで海辺の緩やかな砂丘・砂地を表しているとされます。出身者の由良守応氏は明治期の岩倉具視欧米視察団一員で帰国後に東京の浅草・新橋間で日本初の二階建て乗合馬車（オムンボス）会社(千里軒)を開業しました。金山寺味噌は町内の興国寺に中国から伝わった径山寺（きんざんじ）味噌が原型で製造が近隣の湯浅に広がりその工程から醤油が発祥したとされています。温州蜜柑・八朔・くえ・衣奈（えな）わかめ・金山寺味噌・醤油・衣奈そだち（わかめ軸佃煮）・天狗力餅等の特産品・名物があります。南西部が紀伊水道に面した地区は山林地帯の印南町は1900年（明治33年）に印南村から旧町となり、1956年・1957年・（昭和31・32年）に近隣諸村合併の各新町が1959年（昭和34年）に一部分離して現町域となり、地名由来には古代出雲系海人族の海部（うなべ）転訛説もありますが不詳です。梅・小玉西瓜・豌豆（絹さや・碓井、市町村別生産全国一）・真妻山葵・ミニトマト・花卉（千両・スターチス等）・いさき・梅干等の特産品があります。みなべ町は郡南端で2004年（平成16年）の南部町・南部川村合併で発足し、町名は沖合無人島の鹿島が伏せた3つの鍋“三鍋”の形に由来するとされます。生産量全国一の梅(みなべの梅・品種調査尽力の県立南部高校と高田梅とに名を因む南高梅)及び梅干・伊勢海老・鮮魚・魚肉練り物（蒲鉾・南蛮焼・牛蒡巻等）・干物・姥目樫の紀州備長炭・瓜谷石（盆石）等の特産品があります。日高川町は2005年（平成17年）の1町・2村合併で発足し、総面積の約90％が森林で、町名は中央部を流れる日高川に由来します。生姥目樫の紀州備長炭（生産量全国一）・梅・伊予柑・温州蜜柑・花卉（千両・笹百合・カーネーション等）・菊花茶・ホロホロ鳥・猪肉・鹿肉・ごんちゃん漬（いたどり漬物）・釣鐘饅頭等の特産品・名物があります。郡内には老舗の料理店・和菓子店・食品店・旅館などが複数残っています。