高知県南西部で四国本島西部南端の土佐清水（とさしみず）市は、江戸時代は土佐藩領（一部は一時期に支藩・中村藩領）で、1954年（昭和29年）の幡多郡清水町・下ノ加江町・三崎町・下川口町合併で発足し、当時は静岡県清水市（現・静岡市清水区）が存在しており、市名には旧国名の土佐が付記され、県内11市中で室戸市に次ぐ少人口です。太平洋（フィリピン海）に突き出る足摺（あしずり）半島先端の足摺岬・足摺岬灯台で知られ、四国島内唯一の航空自衛隊基地（土佐清水分屯基地）が立地しています。清水の地名は、足摺岬方面西海岸回り道路脇の“清水の名水（土佐三名水の一つ）”に由来するとされています。宗田節（めじか節）・清水鯖・あしずり黒潮米・足摺レッド（高糖度赤玉葱）・鰹たたき・ぺら焼き（お好み焼き風）等の特産品・名物があり、市内には老舗の食品会社・旅館などが残っています。