滋賀県中部で琵琶湖東岸の近江八幡（おうみはちまん）市は、1954年（昭和29年）に蒲生郡八幡町・4村合併で発足の旧近江八幡市が2010年（平成22年）に安土（あづち）町と合併して現市域となり、八幡の地名は市内古社の日牟禮（ひむれ）八幡宮に由来し、市名には福岡県八幡市（当時存在し現北九州市一部）との混同回避で旧国名が付されました。織田信長築城の安土城址で知られ、江戸時代は天領（一時期は旗本知行地や尾張藩領）で中山道の武佐宿が置かれ、かつて羽柴秀次居城の八幡山城下を地盤に商業で栄え、大坂・伊勢と共に日本三大商人の近江（江州：ごうしゅう）商人／江商（ごうしょう）を輩出しました。八幡瓦・淡水真珠・近江牛・各種農産物（春菊・ブロッコリー・菜の花・大根・葱・トマト・茄子・もち麦・古代米等）・赤蒟蒻等の特産品や出陣汁（打豆汁）・えび豆（煮）・各種銘菓（でっちようかん・まけずの鍔・仁保の月等）等の郷土食・名物があり、市内には老舗の飲食店・和洋菓子店・食品店などが複数残っています。