江戸時代初期から開発が進み、京都・室町に町名を由来するとされる日本橋室町。魚市場発祥の地でもあり、呉服問屋などが店を構えた江戸最大の大繁華街でした。大小の企業が立地するビジネス街の中に、老舗の飲食店や商店が数多く残っております。

1849年創業、味付け海苔の生みの親 山本海苔店

三越前駅から徒歩1分、新日本橋・日本橋どちらからでも徒歩3分ほどの場所にある山本海苔店。1849年（嘉永2年）に初代の山本徳治郎氏が、現在と同じ日本橋室町で海苔専門店を創業しました。
（山本海苔店さんでは味付け海苔を味附と記載。商品名を記載する際には味附海苔、カテゴリーを示す際は味付け海苔と記載しています）

こちらが店舗外観。お正月シーズンに伺ったのがわかる外観ですね。

お店の外には山本海苔店と書かれた木箱も。〇に梅のマークは創業当時から使われているシンボルマークで、梅の花が咲くころに海苔が取れることから採用されたのだとか。

こちらディスプレイの様子。焼き海苔、味附海苔が沢山の種類があります。ちょっと高級ラインと思われる日本橋本店限定缶がこちら。いやー、悩みますね。

今回はちょっといい焼き海苔、味附海苔、フレーバーが付いた味付け海苔を購入しました。こちらが焼きのりです。 紅梅という名前。結構良い値段の焼きのりです。こんな感じの缶に入っています。ランクとしては2番目ぐらいに高いものっぽいです。 缶入りなので8枚切りの海苔がそのまま入っているのかと思いきや、5枚ずつ個包装になっていました。湿気らないので凄く助かります。 中はこんな感じ。緑色がキレイ！

そして味付け海苔。日本橋本店限定缶です。

缶の後ろには、味附海苔誕生秘話が。1869年（明治2年）に明治天皇から、お土産に使われる海苔を、というオーダーに対して生まれたということですね。
こちらが味附海苔。ビニール袋は焼き海苔と同じものですね。 元祖の味、クラシカルで美味しかった！

そしてフレーバー付きの味附海苔は、鮭をチョイス。店頭で息子が食べ比べをして、選んだのがこちらでした。
こんな感じで鮭が海苔に付いています。想像通り美味しいです。

味附海苔、上述したように創業から20年後の1869年（明治2年）に開発されました。その後は宮内省（現宮内庁）の御用達にもなったそう。味付け海苔は新しいものだと勝手に思い込んでいたのですが、既に150年の歴史のある食べ物なんです。ちょっとビックリしませんか。

——–山本海苔店  基本情報———-
〇創業年　嘉永2年創業 / 1849年創業
〇営業時間
9:00～18:30
※元旦 定休日
〇住所
東京都中央区日本橋室町1-6-3
（公式サイト）⇒海苔ひとすじ | 株式会社山本海苔店 公式オンラインショップ | TOPページ