ヤマサ宮原(宮原かまぼこ)で、コーンちぎり揚げ・玉ねぎ揚げ / 北海道函館市 1883年創業 (明治16年)

北海道南端の渡島半島南東部に位置する函館市は札幌・旭川各市に次ぐ道3位の人口を擁する道南地方の中心都市。地名由来には、室町期に津軽の豪族河野政通が函館山北斜面の宇須岸（ウスケシ、アイヌ語で“湾の端”）に築いた箱に似た形の…

木川屋本店のヒット商品・日本海産ホタルイカ姿干 / 山形飽海郡遊佐町 1911年創業 (明治44年)

山形県最北部で日本海に面する飽海（あくみ）郡は、江戸時代は庄内（荘内）藩領で、1878年（明治11年）の行政区画郡発足時には後の酒田市一部（概ね最上川以北）も含んでいましたが、現在は遊佐町（ゆざまち）のみが属しています。…