山形県の県庁所在地である山形市は、山形盆地の約3分の1を占め、市の東部は奥羽山脈の山岳地帯となっています。地名由来には、蔵王山麓で“山の近くの土地”説や“山潟（山の潟、やまかた）”説があります。江戸時代は最上・鳥居・保科・松平各氏等の複数領主を経て山形藩を水野氏が治め、中世から発展した城下町は市町・職人町・寺社等が計画的に町割りされました。青菜漬・おみ漬・だし・食用菊・おかひじき・玉蒟蒻・庄内麩等の特産物や芋煮・納豆汁・冷やしラーメン・冷たい肉そば等の郷土料理も豊富で、市内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店などが点在しています。

1890年創業、酒米・雪女神の利用等山形県産に拘った酒造りを行う 秀鳳酒造場 (しゅうほうしゅぞう)

山交バス・鈴川小学校口から徒歩6分ほど、山形自動車道の山形北ICから10分前後の場所、山形市山家町に蔵を構える 秀鳳酒造場。1890年(明治23年)、初代・武田庄五郎氏が創業し、戦時中の企業整備令で一時休造するも、1967年に酒造りを再開して現在の有限会社秀鳳酒造場となりました。近年は山形県産米・雪女神の利用等、山形県産米の酒米を自家精米し、鑑評会でも多くの高い評価を重ねられています。特に雪女神を用いた大吟醸酒は評価が高く、全国新酒鑑評会では3年連続・金賞受賞をされています。

という、秀鳳酒造場さんの純米酒・庄五郎を購入しました。こちらは初代から代々襲名されてきた名前を冠した辛口のお酒とのこと。
アップでどうぞ。原材料は国産の米・米麹のみで、精米歩合は60%となります。

辛口ですっと入ってくる飲み口のお酒です。香りは穏やか目で、お米の旨みがじんわりと伝わる繊細な味わいでした。個性が強いわけではないので、どんな食べ物でも受け止めてくれそうな懐の深さがあるお酒だなと感じました。とても美味しかったです。次回は雪女神で造ったお酒を飲みたいなぁ。

———-秀鳳酒造場 基本情報———-
〇創業年　1890年創業 (明治23年)
〇営業時間
・9:00 – 17:00
※土曜・日曜 定休日
〇住所
山形県山形市山家町１丁目６−６
(公式サイト) ⇒ 山形の地酒蔵｜有限会社秀鳳酒造場 – 蔵王連邦の麓、山形市の北東部に位置する酒蔵です。豊かな自然、清冽な水、和やかな心が醸す手造りの酒。