福岡県の県庁所在地・福岡市は、那珂川を境に、福岡藩黒田氏の武家町“福岡”と古来からの国際貿易港・商人町の“博多”として永らく栄えてきましたが、明治初年に統合され福岡（当初は福博）となりました。かつて城下町の外れだった中央区北東部の天神地区が発展して多数の百貨店・商業施設が集積する繁華街となり、市役所が立地し、隣接する大名地区等が若者の町となっています。中北部には福岡城址・大濠公園があり、北西部はペイペイドーム（前ヤフオクドーム）等の施設が集積するシーサイドももちの一部となっています。この町にも老舗の飲食店が残っています。

1921年創業、八女で創業し福岡市へやってきた 豆藤・加藤本店

一本木のバス停から徒歩1分ほど、西天神大牟田線・西鉄平尾駅から徒歩3分ほどの場所にある 豆藤・加藤本店。1921年(大正10年)、福岡県八女市で創業した豆腐屋さんです。昭和後半まで店頭売りおよび卸をされていたそうですが、時代の移り変わりとともに卸に集中されたそうです。その後4代目が戻られた後、1998年に現在の場所に店舗を構え、国産大豆・天然にがりを利用した昔ながらの豆腐作りに回帰しファンを増やしています。モーニングが食べられるお店としても有名ですね。

という、豆藤・加藤本店さんに訪問しました。本当はモーニングに行きたかったのですが簡単に書くと寝坊して、その日の夜ディナー訪問となりました。店頭のぼりには「創業 大正十年」と「手づくり豆腐」の文字が。
店舗はお豆腐の販売&食堂の運営となります。店内で食べられる定食系のメニューは、外の看板にも貼ってありました。
店内に入ります。独創的な商品も沢山並んでいます。しそ・ねぎ・ゆずの豆腐ってあんまり見た事ないですよね。 今回は2階の食堂で晩御飯を食べました。定食・サービスセット&一品メニュー充実しております。
今回は豆汁・冷奴・豆腐ハンバーグ・明太子をチョイス。
こちらが豆腐ハンバーグ。ミートボール状になっていて食べやすい。味付けの妙もあってかなり肉感ある。
こちらが豆汁。呉汁っぽい感じもある豆乳ベースのお味噌汁的な飲み物でした。具沢山で体に優しい味でした。

豆藤さんはかなりの人気店で、私がお伺いした夕方の早めの時間でも結構席が埋まっていました。体に優しいヘルシーメニューでありつつも、割とがっつりと量もあるので、男女問わず通いたくなるお店だなぁと感じました。何より美味しいしね。ベースとなるお豆腐の美味しさはもちろんのこと、お料理や味付けも最高なので、次こそちゃんと起きてモーニングに行きたいです、はい。

———豆藤・加藤本店 基本情報———-
〇創業年　1921年創業 (大正10年)
〇営業時間
・8:00 – 24:00 (日曜は11:00まで)
※定休日なし
〇住所
福岡県福岡市中央区平尾２丁目１４−２０
（公式instagram）⇒豆藤(まめふじ)(@mamefujitofu) • Instagram写真と動画