Bar Lupin (バー・ルパン)、ゴールデンフィズ & チャーリー・チャップリン / 東京 中央区銀座 1928年創業 (昭和3年)
江戸時代に置かれた銀貨幣鋳造所（銀座）に地名を由来する中央区銀座は、明治時代に文明開化を象徴する町として銀座煉瓦街が建設されて栄えてきました。現在の銀座８丁目付近で芸妓能楽師に因んで称された金春（こんぱる）芸者で賑わった…
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高野商店から、炙りのどぐろ棒寿し&甘エビ寿し / 石川 加賀市 1896年創業 (明治29年)
石川県加賀市は、県南西部に位置して福井県と接しています。江戸時代は加賀藩から分藩して大聖寺（たいしょうじ）藩7万石（のちに10万石）の城下町として栄えました。山中・山代・片山津の3温泉地が加賀温泉郷（小松市の粟津を含む）…
続きを読む →【20年1月末で休業】や満登の彩二段重には、和食の美味しさが詰まってる / 東京 八重洲 1902年創業 (明治35年)
※八重洲の再開発に伴い、2020年1月末で休業し再開は2022年春頃とのことです。 中央区八重洲は、日本に漂着して後に徳川家康の通訳等で活躍したオランダ人ヤン・ヨーステン（和名・耶楊子）の屋敷があったことに因んだ地名。戦…
続きを読む →かぐら坂 志満金の、幕の内 利休が最高過ぎた / 東京 神楽坂 1869年創業 (明治2年)
新宿区の北東部にある神楽坂。その名の由来は諸説ありますが、そのどれもが神楽にちなんだもの。花街として栄えたこの街にも、複数の老舗が残っています。 1869年創業、夏目漱石・泉鏡花の作品にも登場した 志満金 飯田橋駅から徒…
続きを読む →歌行燈で、うどん & ハマグリの天ぷら / 三重 桑名 1877年創業 (明治10年)
三重県桑名市は、桑名開発の祖である豪族・桑名首（くわなのおびと）の名に由来してその名がとられた街（諸説あり）。木曽三川（木曽川・長良川・揖斐川）の河口に立地し、平安時代より京都周辺と尾張以東との間の物資輸送中継点として、…
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