福島県会津地方東部の会津若松市は、1899年（明治32年）に若松市として発足してから再三に亘り周辺町村を編入し1955年（昭和30年）の７村編入時に現市名に変更しました。蒲生秀行・加藤嘉明等の領主を経て、江戸時代は、1643年（寛永20年）に入封の保科正之（徳川秀忠の子）を祖とする会津松平家の会津藩の城下町として栄えました。只見川等の多くの河川が会津盆地で出合い、“川が出合い川船を留める津”から“会津”となり、“若松の森”（蒲生氏郷の故郷である近江国日野の景勝地）に因んで“若松”の地名となりました。若松城（鶴ヶ城）・飯盛山の白虎隊士墓等の名所・旧跡や他県にまたがる尾瀬湿原等の観光地が点在し芦ノ牧・東山等の温泉地があります。赤べこ・会津絵蝋燭等の伝統工芸品や蕎麦・棒鱈・豆麩・飴や饅頭の天ぷら等の各種菓子・清酒・こづゆ・わっぱ飯・馬刺し・鰊山椒煮・ソースかつ丼等の特産品・名物・郷土料理があり、市内には老舗の和洋菓子店・食品店が残っています。