千代田区麹町は、武蔵国の国府であった府中への国府街道の江戸側出入口で「国府路（こうじ）」だったからとか、町内に小路（こうじ）が多かったからとか、幕府の麹御用役が住んでいたからとか由来には諸説あります。皇居の半蔵門から西に延びる甲州街道（現在の麹町通り・新宿通り）沿いは、その北側の番町地区の、江戸時代は旗本屋敷を、明治以降は政財界有力者や官僚等の邸宅を顧客とした商業地として栄え、昭和後半以降はビジネス街として賑わっています。オフィスビルが建ち並ぶ中に老舗の飲食店も残っています。

1873年創業、日本初の製粉会社として始まった ニップン

有楽町線・麹町駅から徒歩2分ほど、半蔵門線・半蔵門駅から徒歩8分ほどの場所にある ニップン。1873年(明治6年)、北海道で官営札幌製粉所として創業したことが始まりです(後に日本製粉と合併)。1879年(明治12年)、雨宮敬次郎氏が江東区扇橋で製粉事業の会社・泰靖社を立ち上げ、その企業が1886年に官営浅草製粉所を払い下げを受け業務を拡大し、1887年に有限責任日本製粉会社を設立しています。その後1896年に日本製粉株式会社を設立し、 明治製粉・東洋製粉・大里製粉所等との合併を行い業務を拡大されました。2021年(令和3年)に、株式会社ニップンと社名変更をされています。それは食品事業が拡大していく中で、製粉の名では事業内容を説明できなくなったことからとされています。

という、ニップンさんの伝説のから揚げ粉 濃旨しょうゆ味を買いました。にんにく不使用なのでバクバク食べられます。
パッケージ裏側です。1袋でざっくり鶏もも肉2枚分の500g用となります。水で溶いて揉み込み10分漬けおくだけで完成するので、かなり楽ちんです。
こちらが出来上がりの図です。年数回お世話になっています。

ニップンさん、本社横にショールームがありまして、いつか行きたいと思っているのですが、平日あそこを通ることがないのでまだ訪問できず…。今後行くことになると思うので、先に唐揚げ粉をアップしておきます。この唐揚げ粉は私みたいな料理初心者でも美味しく作れるのでおすすめ度高いです！

———-株式会社ニップン 基本情報———-
〇創業年　1873年創業 (明治6年)
〇営業時間
・本社機能のため割愛
〇住所
東京都千代田区麹町４丁目８
(公式サイト) ⇒ 株式会社ニップン