兵庫県西部の播磨地方の中心である姫路市は人口・商工業で神戸市に次ぎ県内第2位の都市。奈良時代には播磨国の国府が置かれ、江戸時代は池田輝政以降の姫路藩の城下町でした。江戸初期建造の天守・櫓等が現存する世界遺産・国宝の姫路城（白鷺城）・武蔵坊弁慶が一時修行したと伝わる書写山圓教寺等の観光名所も多く、蒲鉾・竹輪・いかなご釘煮・焼穴子・揖保乃糸（素麺）・姫路おでん・播州駄菓子（かりんとう等）・御座候（回転焼）・各種和菓子など特産品・名物も多く、1888年（明治21年）創業のまねき食品は幕の内弁当駅弁（1890年発売）の元祖とされており、JR姫路駅のえきそばでも知られています。市内には老舗の飲食店・和菓子店・食品店・醸造会社などが点在しています。

1892年創業、地元素材を使った菓子作りを続ける 播磨わたなべ

神姫バス・北原東口のバス停から徒歩2分ほど、山陽電鉄・白浜の宮駅から徒歩20分ほどの場所、姫路市北原に店舗を構える 播磨わたなべ。1892年(明治25年)に創業をした老舗和菓子店です。地元産の素地を使ったお菓子に定評があり、その1つが赤穂の塩を使った塩味饅頭が名物の1つ。他にも丸ごと栗を包んだどら焼き「ひめしゃち」や、粒あんに栗を一粒入れた「栗最中」なども有名です。伝統を大切にしながらも、新商品の開発にも力を入れている新しいチャレンジを続けている老舗店です。

という、播磨わたなべさんの塩味饅頭がこちらです。播州銘菓と書かれています。

中身はこんな感じで、小分けになっています。
一つ取り出しました。 中身はこんな感じで、外側が落雁になっていて、中に塩味の餡子が入っています。甘さに、ちょっとした塩味が追ってやってくるのがとても良い。 袋を破った後に撮ったので原材料名見えづらくてすみません。砂糖（国内製造）、小豆あん、寒梅粉、還元水飴、食塩が入っています。

塩味饅頭は赤穂中心とした播州地域で複数販売されているようです。いろいろ食べ比べたいですね。こういう皮が落雁になっている饅頭はたまに見かけるのですが、塩味の餡子との組み合わせは初めてでした。塩の産地で美味しい食べた方を模索して生まれた形なのでしょうね。地域性があって素晴らしい。