栃木県南西部に位置する佐野市は、北部に緑豊かな足尾山地、南部には関東平野が広がる、自然と都市機能が調和した地域です。地名の由来には、古代東山道沿いの「左野（左側の野）」にちなむ説や、「狭い野」が転じた説など諸説あります。1943年（昭和18年）の市制施行や、2005年（平成17年）の田沼町・葛生町との合併を経て、現在の佐野市が形成されました。繊維産業の「佐野縮（ちぢみ）」や、北部の葛生（くずう）地区で産出される石灰岩・ドロマイト（生産量国内有数）も地域経済を支える重要な柱です。農業では梨やイチゴなどの果樹栽培が盛んです。観光地としては、関東の三大師の一つ「佐野厄除け大師（惣宗寺）」や、国指定史跡「唐沢山城跡」、日本名水百選の「出流原（いずるはら）弁天池」などが人気です。また、ご当地グルメの「佐野ラーメン」や「いもフライ」は全国的な知名度を誇り、歴史、産業、食文化の多彩な魅力を持つ都市として親しまれています。

1920年創業、佐野の郷土料理・耳うどんを守り広めた 勅使川原精麦所 (てしがわらせいばくしょ)

東武佐野線・田沼駅から徒歩5分ほど、佐野駅から車で10分前後の場所にある 勅使川原精麦所。1920年(大正9年)に米穀雑貨商として創業し、1930年から現在の本業である精麦業を本格化、戦後1946年に株式会社を設立されています。加工業から入った同社ですが、現在は地元農家(一次産業)、加工業(二次産業・同社)、販売(三次産業)までの「6次産業」と捉え、持続可能な農業・地域経済の活性化・雇用創出を狙う「つなぐプロジェクト」を立ち上げられています。26年現在は4つのプロジェクトがWebサイトに掲載されていますが、創業100年時に商品化した「もち絹香」作りにも活かされているようです。

という、もち絹香を買ってきました。創業100年精麦所と書いてくれているのが分かりやすくて良いですね。

パッケージの裏側には食物繊維の含有量が。ごぼうの倍近く、白米の21倍ってものすごいですね。炊き方も右に載っていますが、お米2合に対して、もち絹香1袋(1合)となります。

こんな感じで袋入りなので、破ってそのまま使えるのは便利ですね。パッケージ面に計量不要と書いてあったのはこういう理由だったのね。

で、炊いた図です。ちょっと水分量多めにして炊いています。もっちり感あって美味しい。

もち絹香、かなり気に入ってすぐに食べ終えちゃいました。これでお米より健康的って良いなぁ。と、上にも書きましたが、もち絹香も含めた「つなぐプロジェクト」が素晴らしいなぁと感じました。老舗企業が地域のプレイヤーの真ん中に立って、課題解決に挑むって美しいと思います。応援したい。

——勅使川原精麦所 基本情報———-
〇創業年　 1920年創業 (大正9年)
〇営業時間
・8:00 – 17:00
※土曜・日曜 定休日
〇住所
栃木県佐野市栃本町１７２５
(公式サイト) ⇒ 勅使川原精麦所